イナゴをどうやって育て、どうやって売り、誰に売るのか？

専門のバイヤーがいる

イナゴは一般に「バッタ」として知られています。

1. 私の国には、東アジアトノサマバッタ、アジアトノサマバッタ、チベットトノサマバッタの 3 種類のトノサマバッタがいます。中でも、トノサマバッタは我が国で最も広い分布範囲を持ち、最も深刻な被害を引き起こしています。これは私の国でイナゴの大量発生を引き起こす主な種類の渡りイナゴです。主にイネ科の植物に害を及ぼし、農業害虫となる。

2. 人工的に繁殖された東アジアのトノサマバッタ種。トノサマバッタは繁殖力が強く、2か月で成虫に成長します。北部では、毎年5月から7月と7月から9月に2回に分けて生産されます。南部地域では、年間複数回の生産が可能です。イナゴは風通しがよく日当たりの良い場所で飼育することをお勧めします。竹ひごと竹の棒を使ってラックを支え、イナゴが逃げないように全体をイナゴ専用のガーゼで覆います。適温は25〜35度、最適温度は25〜28度です。暑すぎる場合は、適切な日陰を作ることができます。イナゴは主に尖った葉を持つ草（人工栽培のライグラス、メキシカンコーングラス、ロイヤルバンブーグラスなど、野生の草ではアシ、アワ、トウモロコシの葉、モロコシの葉など）を食べます。

3. イナゴは繁殖過程において飼料や穀物を与える必要はありません。成長に必要な栄養を満たすために、主に草が必要です。イナゴの飼育で最も恐れられるのは、農薬のかかった草を食べることである。毒草を食べるとすぐに死んでしまいます。イナゴの繁殖密度が高すぎるため、特に正午になると空腹のイナゴ同士が殺し合いをします。イナゴ小屋に食べる草がなければ、彼らは激しく殺し合います。通常、他の場合には、彼らはお互いを殺し合うことはありません。 「干ばつの時にはイナゴを収穫し、洪水の時には魚を収穫します。」イナゴはずっと雨が降っているのを嫌います。

4. 雨が長時間降り続けると、イナゴは湿気のために餌を食べられなくなり、餓死してしまいます。雨が降る時は雨や湿気対策に気を付けた方が良いでしょう。

5. タイには「昆虫食」という小冊子があり、その中に「イナゴとエビの炒め物」という料理が載っています。私の国には、多くの昆虫の食べ方や栄養を紹介する「食用昆虫とレシピ」という本があります。その中で、イナゴにはタンパク質が73.5%含まれており、アミノ酸は18種類で総含有量は20.3%であると明記されています。イナゴにはビタミンB1、B2、E、Aカロチン、豊富なマルチビタミン、4種類の脂肪酸、豊富な微量元素も含まれています。一般的に食用となる種としては、中国イネバッタ、東アジアトノサマバッタなどがあります。

社会は急速に発展しており、人々は一日三食、鶏肉、鴨肉、魚、肉だけでは満足できなくなっています。生活水準の向上に伴い、昆虫食は多くの場所で食卓に並ぶ特別なごちそうになりました。タイには「昆虫食」という小冊子があり、その中に「イナゴとエビの炒め物」という料理があります。私の国には、多くの昆虫の食べ方や栄養を紹介する「食用昆虫とレシピ」という本があります。その中で、イナゴにはタンパク質が73.5%含まれており、アミノ酸は18種類で総含有量は20.3%であると明記されています。イナゴにはビタミンB1、B2、E、Aカロチン、豊富なマルチビタミン、4種類の脂肪酸、豊富な微量元素も含まれています。一般的に食用とされる種としては、トノサマバッタ、トノサマバッタなどがある。人工的に繁殖させたトノサマバッタは繁殖力が強く、2か月で成虫になる。北部では、毎年5月から7月と7月から9月に2回に分けて生産されます。南部地域では、年間複数回の生産が可能です。イナゴは風通しがよく日当たりの良い場所で飼育することをお勧めします。竹ひごと竹の棒を使ってラックを支え、イナゴが逃げないようにイナゴ専用のガーゼでしっかりと覆います。適温は25〜35度、最適温度は25〜28度です。暑すぎる場合は、適切な日陰を作ることができます。イナゴは主に葉が尖った草（人工栽培の草など）を食べます。ライグラス、メキシカンコーングラス、キンググラスなど。野生の草には、葦、アワ、トウモロコシの葉、モロコシの葉などがあります。イナゴは繁殖過程で飼料や食物を与える必要はありません。成長に必要な栄養を満たすには、主に緑の草が必要です。イナゴの飼育で最も恐れられるのは、農薬のかかった草を食べることである。毒草を食べるとすぐに死んでしまいます。イナゴの繁殖密度が高すぎるため、特に正午になると空腹のイナゴ同士が殺し合いをします。イナゴ小屋に食べる草がなければ、彼らは激しく殺し合います。通常、他の場合には、彼らはお互いを殺し合うことはありません。 「干ばつの時にはバッタを収穫し、洪水の時には魚を収穫します。」イナゴはずっと雨が降っているのを嫌います。雨が長く降り続けると、イナゴは湿気のために餌を食べられなくなり、餓死してしまいます。雨が降る時は雨や湿気対策に気を付けた方が良いでしょう。イナゴの養殖の利益は、イナゴの卵を一度購入し、その卵からイナゴを孵化させ、何度も何度も卵を産み続けることで得られます。しかし、最初の年に購入して持ち帰ったイナゴの卵は、主に繁殖用の種子として使用されます。最初のイナゴの群れは販売されません。 1匹のイナゴは40～90個の卵を産みます。このイナゴの卵は、2年目にイナゴのために十分な種子を残しておかなければならないため、孵化後に販売できるのは一部だけです。したがって、イナゴの飼育への投資は、大きくも小さくもなり得ます。最低数百元から飼育を始めることができ、最高額に制限はありません。イナゴの利益は、飼育の質と飼育面積の大きさによって決まります。 1平方メートルあたり最大2～3キログラム、最小1～2キログラムのイナゴを1年に2回以上生産できます。栄養が豊富なものは 1 キログラムあたり 200 ポンド以上、栄養不足のものは 1 キログラムあたり 300 ポンド以上になります。購入価格は毎年の市場状況によって左右されるが、筆者がイナゴ取引に携わった5年間で、イナゴの販売価格は1キログラムあたり20元を下回ったことは一度もない。これが最低価格です。イナゴの飼育はそれほど面倒な作業ではないようですが、イナゴに餌を与える時期の気候は非常に暑いため、非常に困難です。正午に暑くなるほど、イナゴに十分な餌を与える必要があります。そうしないと、イナゴ同士が殺し合いをします。多くの友人は、イナゴの飼育をいつ始めるべきか迷っています。投資しすぎると繁殖がうまくいかないのではないかと心配し、売れなくなるのではないかとさらに心配しています。投資額が少なすぎると、年間を通じて繁殖に時間をかけながら他のことに取り組むことになります。結局、イナゴの飼育はうまくいかず、他のこともうまくできていない。多くの人が失敗に終わります。最初は売れないのではないかと心配でした。毎年購入していますが、主に地元産の生きたイナゴを購入しています。購入後、販売するために包装し、冷凍しなければなりません。遠すぎるので私のところまで運ぶのは困難です。実際、あなたが行うことは、多くの場合、人間の努力の問題です。イナゴの販売はまだ多くの場所で空白状態にあり、開発して販売する人材が必要です。製品があって初めて市場が生まれます。数人のレストランオーナーが販売を手伝ってくれれば、販売は問題になりません。大量のイナゴを飼育できれば、卸売り用の冷凍魚介類やジビエ魚介類も見つけられるでしょう。

ここのイナゴはイナゴのみが採取されており、農産物市場で採取されます。しかしイナゴは野生のものです！