ハマグリの分類、緊急に必要！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！

1. アサリの分類、緊急に必要！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！

スキャファルカ・サブクレナタ（リシュケ）

分類上の位置と分布: 軟体動物、二枚貝、テントウムシ、テントウムシ属、主に中国、韓国、日本の沿岸に分布する。そのほとんどは中国の渤海と東シナ海の沿岸海域で発見されています。彼らは干潮線より浅い内湾の泥と砂の底から水深10メートル以上、主に水深4〜8メートルに生息しています。

形態的特徴：成体の殻は長さ4～5cm、殻表面は広がった楕円形で、殻上部は突出し、内側に巻き込まれ、前方に偏っている。殻表面には30～44本の放射状の肋があり、肋には小さな四角い結節が現れる。ヒンジはまっすぐで、歯が約 50 個あります。殻の表面は白く、茶色の毛で覆われています。生物学的特徴：消化器官は口、食道、胃、腸、肛門から構成されます。主な餌は珪藻類と有機質残骸です。生殖腺は消化腺（内臓塊）に巻き付いています。性的に成熟すると、雌の生殖腺は赤紫色になり、雄の生殖腺は黄白色になります。生殖孔は後部閉殻筋の腹側に、左右に1つずつ開きます。卵（直径50～60ミクロン）は海水中で受精し、孵化します。渤海遼東湾に生息する毛貝は、主に7月上旬から8月上旬にかけて産卵します。繁殖期には精子と卵子の放出のピークが2～3回あり、それぞれ半月ほどの間隔をあけて行われます。殻の長さは約4cmで、一度に200万～300万個の卵を産むことができる。産卵時の水温は25～27℃がほとんどです。幼生は海水中を浮遊し、トロコフォア期のD字型幼生に入ります。 150 ミクロンでは、殻の上部が殻の高さよりも大幅に大きくなり、ほぼ長く楕円形になります。殻長が220ミクロンになると眼状紋が現れ、付着変態期に入る。浮遊期間は全体で約16～17日間かかります。幼生はプランクトンとしての生活を終えると、足糸を使って砂、貝殻、海藻などの固形物に付着します。足糸はリボン状で、生涯にわたって存在します。落ちた後に再生し付着する能力を持っています。殻の長さが1.2～1.5cmになると海の底に落ちて浅いところで生活し、成貝に成長するまでに約2～2.5年かかります。

経済的意義: ビタミン B12 を多く含む食用貝類。

2. アサリにはたくさんの種類がありますか？何か特別なことはありますか？

ハマグリは貝類の中でも非常に小さな亜種です。ハマグリには、例えば、シジミ、ハマグリ、シジミなどがあり、単一の種ではなく、ハマグリ科に属します。ハマグリとザルガイは同じものではなく、異なるものです。

3. 膠東あさりチキン

クラムチキンのレシピ

材料

鶏肉（適量）

アサリ（適量）

アクセサリー

玉ねぎ、生姜（適量）

ピーマン（適量）

赤唐辛子（適量）

コリアンダー（適量）

キッチン用品

シチュー鍋

分類

夏のレシピ 30分煮込んだ、塩味と新鮮味のある温かい料理 難易度普通

材料を準備する

鶏肉を切り分けてきれいな水にしばらく浸し、その後沸騰したお湯で茹でます。

貝を洗った後、塩水で砂を緩めて脇に置いておきます。

緑と赤のピーマンをダイヤモンド形に切り、コリアンダーを細切りにし、ネギとショウガは後で使用するために切ります。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める

料理酒、コショウ、スターアニス、みじん切りにしたネギ、生姜を加えて炒める

薄口醤油、濃口醤油、少量の砂糖を注ぐ

適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で15〜20分煮る。

緑と赤のピーマンを加えて、まんべんなく炒めます。アサリをスープに入れて口が開くまで煮ます。お好みに応じて塩を少し加えてください。

コリアンダーを加えて火を止める

4. 電子レンジでアサリを調理するには何分かかりますか?

5〜6分で完了します。電子レンジで焼いたあさりの作り方：電子レンジで焼いたあさりの紹介と特徴：スープが美味しく、身は柔らかく新鮮です。カテゴリータグ: プライベート料理、陰を養うレシピ、去痰レシピ、視力改善レシピ。料理の味：塩味と新鮮さ。材料：アサリ500グラム、コリアンダー5グラム、塩3グラム。手順: 1. コリアンダーを刻み、ハマグリから泥と砂を取り除き、空の貝殻を洗い、塩水に浸して泥と砂を吐き出し、洗って脇に置きます。 2. ボウルにアサリを入れ、塩を少々振りかけ、水を少々加えます。 3. 電子レンジにアサリを入れ、貝が開くまで3分加熱します。お皿から取り出し、刻んだコリアンダーを散らしてお召し上がりください。食べ物との相性に注意してください。ハマグリはカタツムリ、オレンジ、セロリと一緒に食べないでください。

5. おいしいハマグリスープの作り方

アサリと冬瓜を一緒に煮ると美味しいです。手順は次のとおりです。

主な材料：あさり200グラム、冬瓜200グラム。

補助材料：ごま油5グラム、塩3グラム、チャイブ1本、料理酒10ml、クコの実2グラム、生姜4枚、適量の水。

1. 貝を海塩水に数時間浸し、砂を吐き出します。食べる前にアサリを洗い、歯ブラシで殻の表面を磨き、水を切ります。

2. 冬瓜の皮とわたを取り除き、細かく切ります。

3. 少量の水を沸騰させます。水が沸騰したら、玉ねぎ、生姜、料理酒、アサリを加えて茹でます。

4. 貝が開いたらボウルに入れます。

5. 鍋にきれいな水を入れて沸騰させ、クコの実と冬瓜を加えます。

6. 冬瓜が柔らかくなったら、あさりとスープを注ぎます（ボウルの底の泥や砂は沈殿させておきます）。

7. 弱火で5分ほど煮て、表面に浮いた不純物や泡を取り除き、適量の塩を加えます。

8. 火を止め、ごま油を少し垂らし、みじん切りにしたネギを散らします。

9. 完成品は写真の通りです。

6. アサリの洗い方

1.まず、流水で貝を何度も洗い、手で軽くこすって貝殻についた泥を落とします。手で洗い落とせない箇所は、硬めのブラシを使って少しずつブラッシングするといいでしょう。

2. アサリを水に2～3時間ほど浸します。浸す際には適量の塩を水に加えます。こうすることで、貝が砂を吐き出しやすくなります。

3. アサリを洗ったり浸したりするときには、食器用洗剤やその他の洗剤を使用しないでください。アサリが汚染されます。貝が砂を全部吐き出したら、きれいな水で2回すすいでください。

追加情報

ハマグリの肉は美味しく、栄養価が高く、高タンパク質で、アミノ酸の組成と比率も適切です。

脂肪分が少なく、不飽和脂肪酸が多く、人体に消化・吸収されやすく、さまざまなビタミンや薬効成分が含まれています。カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛など、人体にとって必須の微量元素が豊富に含まれており、人体栄養食品やグリーンフードとして利用でき、消費者に深く愛されています。

ハマグリや貝類には、血清コレステロールを下げる効果があるダルタ7コレステロールや24メチレンコレステロールが含まれています。肝臓でのコレステロールの合成を阻害し、コレステロールの排泄を促進するという独自の機能があり、体内のコレステロールを減らします。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。

伝統的な中国医学では、ハマグリの肉には陰を養い、視力を改善し、固い塊を柔らかくし、痰を解消する効果があると信じられています。貝類の中には精気を養い、内臓を潤す作用を持つものもあります。誰でも食べられます。高コレステロール、高脂血症の人、甲状腺腫、気管支炎、胃の問題、その他の病気に苦しんでいる人に特に適しています。

参考文献：蘇狗百科事典 - ハマグリ