エビを食べるとどんな栄養価が得られるのでしょうか？

1.エビを食べるとどんな栄養価がありますか？

甲殻類製品の栄養成分は比較的一定しており、水分含有量は約 80% です。タンパク質15～20%、タンパク質の品質は肉や魚に匹敵し、生物学的価値は75～85です。脂肪分は淡水ガニでは5.9%に達しますが、それ以外は3%未満です。炭水化物はすべて10%未満です。白米エビには鉄分が多く含まれており、100グラムあたり8.2mgです。カニにはビタミン B2 が非常に多く含まれており、海のカニと淡水のカニでは 100 グラムあたり 0.7 mg と 13.0 mg 含まれています。淡水ガニはビタミン A が非常に豊富で、100 グラムあたり 1,780 国際単位に達します。カニ卵100グラムあたり約466mgのコレステロールが含まれています。

2. 干しエビの栄養価はどれくらいですか？

栄養価:

1. エビは栄養が豊富で、魚、卵、牛乳よりも数倍から数十倍のタンパク質が含まれています。カリウム、ヨウ素、マグネシウム、リンなどのミネラルやビタミンA、アミノフィリンなどの成分も豊富に含まれています。肉は柔らかく消化しやすいため、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食べ物です。

2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調節する上で重要な役割を果たし、心血管系を保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。

3. エビは授乳効果が強く、リンとカルシウムが豊富に含まれており、特に子供や妊婦に有益です。

4. 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる症状の緩和に役立つことを発見しました。

5. エビの皮には鎮静作用があり、神経衰弱や自律神経機能障害の治療によく使用されます。

6. 高齢者は干しエビを定期的に食べることで、カルシウム不足による骨粗しょう症を予防できます。高齢者の食事に干しエビを加えると、食欲増進や体力強化に効果的です。

対象者:

一般の人が食べることができる

1. 特に中高年、妊婦、心血管疾患患者、腎虚・インポテンツ患者、男性不妊症、腰・脚の弱い人に適しています。

2. 慢性疾患のある人、体内の熱を患っている人、アレルギー性鼻炎、気管支炎、再発性アレルギー性皮膚炎のある高齢者、皮膚疥癬のある人は摂取を避けてください。

用量:

1. エビはスープや料理の材料として使用できます。

2. 干しエビを浸す前にきれいな水で洗い、柔らかくなるまで温水に浸します。

3. 干しエビを浸す水は栄養分が豊富で、料理にも使えます。

食用効果：

エビは甘くて塩辛くて温かい味がします。

腎臓を養い、陽を強化し、気を調整し、食欲を増進する効果があります。

3. エビにはどんな栄養素が含まれていますか？

タンパク質たっぷり！ ！ ！ ！

4. エビの栄養を調理する方法

栄養価を高めるには、油に触れた後に栄養素がより吸収されやすくなるようにエビを揚げる必要があります。