外国メディアはノルウェー産サーモンの「養殖の悪」を暴露した。どうしたの？

鮭は肉質が柔らかく、多くの食通に愛されていると言われています。しかし、最近、ノルウェーのサーモン養殖チェーンにおけるいくつかの「犯罪」がメディアによって暴露され、サーモンを愛する消費者を驚かせた。

ドイツ・フランス公共放送局（ARTE）は14日、養殖サケの死骸が2018年に世界で5千万匹に達した原因を探るため、同局の記者らがサケの故郷ノルウェーで現地調査を行ったと調査報道した。

調査記者のフロディンはカメラを持って農場に潜入した。 「魚が密集して窒息するのを見るのは分かっていたが、目の前の光景はもっと恐ろしいものだった。大量の魚が自分たちの排泄物で満たされた汚れた海水の中に密集していたのだ。病気の鮭の多くは手のひらほどの潰瘍に覆われ、中にはS字型の奇形になったものもあった。」統計によると、養殖サーモンの死亡率は20％にも達する。さらに、高密度養殖は魚ジラミの蔓延にもつながります。

劣悪な養殖環境に加え、養殖サケは野生サケの生存をも脅かしています。ノルウェー海洋研究所の研究員スカラ氏は、現在ノルウェーには野生のサケが約53万匹、養殖サケが4億匹いると語った。毎年、約183,000匹の養殖サケが養殖場から逃げ出し、海に流れ出ています。彼らは食物をめぐって後者と競争するだけでなく、魚ジラミを彼らに感染させる。

ロイター通信が１５日報じたところによると、北京の新発地市場で輸入されたサーモンを切る際に使われたまな板から新型コロナウイルスが検出されたため、中国へのサーモンの輸出が一時停止されたことを複数のノルウェーの養殖業者が確認した。

追加情報

現時点では、サケが新型コロナウイルスの宿主または中間宿主であることを示唆する証拠はない。

北京市は16日夜、第120回防疫対策定例記者会見を開催し、北京市の防疫対策などの状況を報告し、記者の質問に答えた。

会議では、中国疾病予防管理センター応急センター副センター長で国家衛生健康委員会専門家グループの専門家である史国清氏が、新型コロナウイルスに感染したかどうかを判断する最も重要な方法は、新型コロナウイルスの核酸検査を行うことだと報告した。無症状感染者と確定感染者の違いは、臨床症状があるかどうかです。すべての管理者を隔離し、すべての濃厚接触者を隔離する必要があります。

現時点では、サケが新型コロナウイルスの宿主または中間宿主であることを示す証拠はない。新発地でのクラスター発生に関連する汚染された現地の現場での検査で、サケは確かに汚染されていたが、汚染された場所に入る前のサケからは新型コロナウイルスは検出されなかった。彼は、サーモンを食べる場合でも他の食品を食べる場合でも、食べる前に徹底的に洗浄し、必要に応じて加工するべきだと強調した。

参照元: Phoenix.com - 外国メディアがノルウェーのサーモン養殖の「悪」を暴露: 病気の魚の多くは潰瘍に覆われている

参照元：Anhui.com-北京疫病記者会見：現時点では、サケが新型コロナウイルスの宿主または中間宿主であることを示す証拠はない

劣悪な飼育環境

しかし、輸入される半完成食品材料はすべて検査を受ける必要があり、特にこの段階では、税関はそれらをそのまま輸入することはできません。国の基準を満たしていない場合、税関はそれらを輸入しません。

感覚を遮断すると気が散る気がする