カニはどのように分類されますか?

カニはどのように分類されますか?

原産地によって、川ガニ、河ガニ、湖ガニ、海ガニの4種類に分けられます。

盤錦市盤山県、河北省、天津市で生産されるカワガニが最も有名です。南京産の川ガニは最高です。湖北省武漢市の良子湖、江蘇省蘇州の陽澄湖、山東省の微山湖、南京市高淳の古城湖で採れる湖ガニは品質が良い。

ウミガニは中国の南北の海域に分布しています。一般的に言えば、南から北にかけて、3月から5月、9月から10月が生産のピークシーズンです。渤海湾の遼東半島では4月から5月にかけて比較的生産量が多くなります。ワタリガニは中国の重要な輸出品の一つで、日本、香港、マカオなどの国や地域に輸出されています。輸出港：遼寧省、河北省、天津市、山東省、江蘇省、浙江省、福建省。

1. 古城湖の毛ガニ

南京市高淳区古城湖で生産され、昔からカニの王様として知られています。古城湖の水域は半径数百マイルにわたり、青い波がさざ波を立て、水生植物が生い茂り、広く広がっています。ここで育てられたカニは、カニ科の中でも形や肉質が特にユニークです。肉は脂身が多く、柔らかく、美味しくて栄養価も高いです。

2. 陽澄湖の毛ガニ

江蘇省蘇州市の陽澄湖で生産され、国内外で知られる中国の名産品であり、水産物分野では中国初の著名な商標でもあります。陽澄湖の毛ガニは昔からカニの王様として知られています。陽澄湖は青い波がさざ波を立て、水は鏡のように清らかで、水深は深く、底は固く、水生植物は青々と茂り、湖面は広く、気候は快適です。カニが定着し成長するのに最適な「水晶宮」です。

3. 揚子江毛ガニ

安徽省の安慶から蕪湖にかけての海域には、品質に優れた天然の野生の毛ガニが生息しており、これが最高のカニです。しかし、野生のカニの種苗の生存率は非常に低いため、生産量は極めて限られており、漁獲コストも非常に高いため、価格は非常に高価です。

4. 良子湖の毛ガニ

湖北省鄂州市良子湖産の毛ガニは完全に生態学的に養殖されており、原産地マークが付いた製品です。 「江夏に関する詩や散文は時代を超えて受け継がれ、良子湖のカニは太っている。」 2年前、于秋宇さんは文化祭の開会式で即興で詩を朗読し、良子湖のカニを有名にした。良子湖は湖北省で2番目に大きい湖で、その面積の3分の2は江夏区にあります。湖水は澄んでおり、水質は第二級基準に達しています。ここで採れるカニは大きくて腹が白く、新鮮で美味しいです。

5. 天津紫蟹

これはチュウゴクモクズガニの一種です。それはコートのボタンほどの大きさの小さなものです。カニの殻を開けると、豚のレバーのように紫色のカニの卵が見えます。調理するとオレンジ色になり、非常に美味しいです。ムラサキガニは寒い冬に獲れるので、鍋料理によく使われます。

6. 莱州蟹

鄴県の名物料理です。昔、イェ県は莱州県の所在地であったため、莱州ガニの名が今も受け継がれています。莱州蟹の背中には3つの隆起した部分があり、それぞれの前縁には9つの鋸歯状の部分があります。最後の歯は特に長く、シャトルのような形をしているため、一般に「三つの斑点のある遊泳ガニ」として知られています。

7. 泳ぐカニ

遼寧省興城産ワタリガニ：このカニの肉は白くて柔らかく、卵巣は固まった脂肪のようです。味も美味しく、最高品質の海ガニです。

8. サウスレイククラブ

浙江省の杭州、嘉興、湖州水系一帯で生産されており、体が大きく肉質が美味しいことで有名です。かつて、ここの湖のカニは自然繁殖に頼っており、毎年洪水期に捕獲され市場に出されていました。人工繁殖や放流も始まり、一定の成果を上げている。

9. 君山湖の毛ガニ

君山湖の清水毛ガニは、「背は緑、腹は白、爪は金色、毛は黄色、サイズは大きく、味は美味しく柔らかい」ことで有名です。国内で有名な水産物ブランドであり、鄱陽湖水系のカニの王と女王の称号を獲得しています。

10. 民権県の秋水湖のカニ

民権川のカニは、純粋な天然、無公害、高品質、サイズが大きく、肉質がしっかりしていて、毛は黄色、爪は金色、卵巣は黄色でいっぱい、香りがよく、美味しくて栄養価も高いです。そのため、民権県は中国漁業協会から「中国の川ガニの故郷」に指定され、北京、上海、常州、蘇州、西安、武漢、天津、鄭州などの都市でよく知られています。

11. 盤錦江カニ

盤錦江カニは、学名をチュウゴクモクズガニといい、北では川ガニ、南では毛ガニと呼ばれています。節足動物門、甲殻綱、十脚目、爬虫亜目、短尾類、スフェロケリス科、エビ属に属します。私の国では有名な淡水ガニであり、私の国ではカニの中で最も生産量が多いです。

参照元: Baidu 百科事典 - カニ

ワタリガニ、毛ガニ、泳ぎガニも分類できる

原産地によって、川ガニ、河ガニ、湖ガニの3種類に分けられます。河北省と天津市で生産される川ガニが最も有名で、南京市で生産される川ガニは最高品質で、江蘇省常熟市の陽澄湖と山東省の威山湖で生産される湖ガニはさらに高品質です。カニにはたくさんの種類があります。わが国には、ワタリガニ、ワタリガニ、カエルガニ、関公ガニなど約600種類のカニが生息しています。分布地域が異なるため、等級も異なります。一級は陽澄湖や嘉興湖などの湖ガニです。 2級は九江や蕪湖などの銀湖川のカニです。 3年生は川ガニです。 4年生は渓流カニです。 5年生は溝のカニです。 6年生は海のカニです。

カニを選ぶときは、濃い緑色ではない花ガニや王子ガニを除いて、濃い緑色のものを選びましょう。

カニは色が光沢があり、大きさが均一である必要があります。肉ガニの内殻のへそは尖っており、ラムガニの内殻のへそは丸くて尖っています。民間の言い伝えに「9月にはラムガニを食べ、10月には肉ガニを食べなさい」というのがあります。春に食べるのに最適なカニは、花ガニ、王子ガニ、毛ガニなどです。これで、どの季節のどの月にどのカニを食べればよいかがわかりましたね。

渤海地域では、カニは4月と5月に最も脂がのり、エビは7月、8月、9月に最も脂がのります。収穫の季節なので新鮮で安いです。魚介類にはカニ、エビ、貝類、様々な海水魚が含まれます

毛ガニの名人である淮武術は、カニを6つの種類に分類しています。1つ目は湖ガニで、陽澄湖のカニが最高で、次に洪沢湖のカニが続きます。 2番目は川ガニです。 3番目は川ガニです。 4番目は川ガニです。 5番目は溝ガニです。そして最後は海のカニです。海のカニでさえ、すべての野菜の中で最高のものと言えます。中国の高級レストランでは美味しい毛蟹料理を出すところがたくさんありますが、私が一番気に入っているのは陽澄湖の毛蟹です。陽澄湖の毛ガニは大きくてふっくらとしていて栄養価が高いだけでなく、背中は緑とオレンジ、腹は白、爪は金色、毛は黄色です。カニ科の中でも最高級品で、国内外で有名です。

食べ過ぎると下痢になります！

常州近郊で楽しい観光スポットはどこですか？農家、カニを食べる

金壇の長当湖へ行きましょう。長当湖の平均水深は1.5メートル未満です。水は浅いです。天候が寒いときは、水底が凍りやすくなります。カニは体を温めるために、カニペーストやカニ卵をより多く生産します。また、近年では囲い網の撤去により長当湖の水質が著しく改善され、生産されるカニも基本的に野生のものとなっています。

常州市銀銀岩市金壇区、長当湖の水上街に至るはずです。農新内家粤楽と蟹街があります。そこには、食べること、飲むこと、そして楽しむためのあらゆるものが揃っているはずです。

はい、楽しい場所、おいしい場所、とても楽しい場所がたくさんあります

幽霊屋敷なんて無いし捨てたい