白マナガツオと黒マナガツオの本質的な違いは何ですか?

白マナガツオと黒マナガツオの本質的な違いは何ですか?

1. 異なる別名

ギンガツオ：学名はCarcharodon carpioで、淡水ギンガツオとも呼ばれます。

クロマガツオ：一般にクロマガツオ、鉄板マガツオ、クロウロマガツオとも呼ばれます。

2. 区分地域の違い

ギンガツオ：南米アマゾン川原産の熱帯・亜熱帯魚です。

マナガツオ：インド洋の北岸から北朝鮮、日本、中国沿岸にかけて分布する熱帯・亜熱帯の遠洋魚です。一つは、澄んだ水の海域に住む老人を指します。

3. 見た目が違う

ホワイトポムフレット：

体はほぼ​​三角形で、横方向に非常に平らになっています。背縁は浅く、弧状の膨らみがある。腹縁は深く弧を描き、ナイフのように鋭く薄い。口は小さく、前方にあり、ほぼ垂直です。体は見つけにくい小さな鱗で覆われています。側線は不完全で、2つの枝に分かれています。背びれの基部は背びれよりも長く、鰭条のほとんどは皮膚の下に埋もれており、先端のみが露出している。腹鰭の鰭条は細い。尾びれは二股になっています。

クロマガツオ：

体は楕円形で、高く、横に平らになっており、長さは40cm以上にも達します。背側と腹側の縁は非常に突出しており、頭は小さく、吻は短く、口は小さく、両顎の歯は鋭く細く、鰓耙は太く短い。体は小さな丸い鱗で覆われており、色は暗褐色です。側線は明らかにわずかに湾曲しており、尾柄部の側線鱗はより大きく、隆起した尾根を形成している。

白マナガツオと黒マナガツオの違いは、地理的分布、形態的特徴、種の違いです。

1. 地理的分布の違い

1. マナガツオ：マナガツオはインド洋と太平洋に分布しています。私の国では、南シナ海、特に広東省の沿岸地域でのみ生産されています。

2. クロマガツオ：クロマガツオは、東アフリカ、紅海、ペルシャ湾、マダガスカル、モルディブ、スリランカ、インド、安水・ケダマン海、日本、中国沿岸、台湾、フィリピン、ベトナム、タイ、マレーシア、インドネシア、オーストラリア、マリアナ諸島、マーシャル諸島、パラオ、ニューギニア、ナウル、ミクロネシア沿岸を含むインド洋および西太平洋地域に分布しています。

2. 異なる形態学的特徴

1. シロマナガツオ：シロマナガツオの体はほぼ円形で、平らで、横方向に高くなっています。背側の端が盛り上がっています。キスは短くてつまらない。眼窩隔壁が広い。口は小さく、裂け目は水平です。上顎と下顎の長さはほぼ同じです。上顎は目の前縁より下まで達する。上顎と下顎には細いブラシのような歯が帯状に配置されています。鍬骨と口蓋骨には歯がありません。

2. クロマガツオ：クロマガツオの臀鰭は第 2 背鰭にわずかに似ています。胸鰭は鎌状で胸部に位置し、成長するにつれて消失します。体長は最大55cmになります。

3. 異なる種

1. シロマナガツオ：シロマナガツオは、スズキ目、硬骨魚綱、マナガツオ科、マナガツオ属に属するシロマナガツオの一種です。

2. クロマガツオ：クロマガツオは、硬骨魚綱スズキ目マガツオ科のマガツオ属の一種です。

参考文献:

Baidu 百科事典 - シロマナガツオ

Baidu 百科事典 - 呉

1.見た目が違います。マナガツオは体に細かい鱗を持つ経済的な魚ですが、鱗は簡単に落ちてしまい、銀白色の脂肪だけが残ります。肉は柔らかくて美味しく、蒸したり、揚げたり、焼いたり、揚げたりするのに適しています。マナガツオは一般的に清水域に生息します。体は楕円形で、高く、横に平らになっており、長さは40cm以上にも達します。背側と腹側の縁は非常に突出しており、頭は小さく、吻は短く、口は小さく、両顎の歯は細く尖っており、鰓耙は太く短い。

2. 生息地が異なる。シロマナガツオは一般的に水深10～30メートルほどのところに生息しています。体はほぼ​​葦の形をしており、丸く、高く、側面は平らです。マナガツオも肉が厚く、骨が少なく、柔らかい食感が特徴です。栄養価が高く、薬効や健康効果も高い。主に南シナ海で生産されています。白マナガツオはより広く養殖されており、安価です。黒いマナガツオは小さな丸い鱗で覆われており、色は濃い茶色です。側線は明らかにわずかに湾曲しており、尾柄部の側線鱗はより大きく、隆起した尾根を形成している。

3. 肉質が違います。白マナガツオが最高です。黒マナガツオは白マナガツオほど美味しくなく、値段も安いです。新鮮なマナガツオを購入するときは、体が平らで、肉が弾力があり、表面が銀白色で、えらが鮮やかな赤色で、鱗が残っているものを選ぶのがベストです。マナガツオのえらが暗赤色に見える場合、その魚は長期間保管されていたことを意味するので、購入すべきではありません。

追加情報：

冷凍マナガツオを購入する際は、解凍後のマナガツオを観察してください。筋肉の弾力が悪く、臭いがひどい場合は、腐っている可能性があります。冷凍魚を長期間保存すると、頭部に茶色い斑点が出て、腹部が黄色くなり、劣化していることがわかります。マナガツオの一般的な価格は1斤20元で、1匹の重さは約1斤です。

マナガツオの価格は魚の大きさではなく、海で捕獲されたものか養殖されたものかによって決まります。養殖マナガツオの完成品は一般的に1～2斤で、利益​​が最大限に高まります。大きすぎても小さすぎても費用対効果は良くありません。海釣りに関しては運次第です。しかし今では、1キログラム以上のマナガツオを釣ろうとすると、漁師がそれを自分たちで保管するか、ホテルに渡すことになります。市場で買うのはほぼ不可能です。

参照元: Baidu 百科事典 - ハマナガツオ

違い：

マナガツオの体には小さな鱗がありますが、鱗は簡単に剥がれ落ち、銀白色の脂肪だけが残ります。肉は柔らかくて美味しく、蒸したり、揚げたり、焼いたり、揚げたりするのに適しています。メロンシードポンフレットの体は明るい灰青色で、外側は銀白色、鰓蓋にはかすかな黒い斑点がある。ブラック・ポンフレットは、泥のような灰色がかった暗い色をしています。肉質の点では、白マナガツオの背骨が最も優れており、次にメロンシードマナガツオが続きます。一方、黒マナガツオは白マナガツオに比べて味がはるかに劣り、価格も安価です。新鮮なマナガツオを購入するときは、体が平らで、肉が弾力があり、表面が銀白色で、えらが鮮やかな赤色で、鱗が残っているものを選ぶのがベストです。マナガツオのえらが暗赤色に見える場合、その魚は長期間保管されていたことを意味するので、購入すべきではありません。冷凍マナガツオを購入する際は、解凍後のマナガツオを観察してください。食感が悪く、肉の弾力が悪く、臭いがひどい場合は腐っています。冷凍魚を長期間保存すると、頭部に茶色い斑点が出て、腹部が黄色くなり、劣化していることがわかります。

温室でシランを植える方法

シランの栽培と管理

植栽技術

繁殖は塊茎繁殖により行われます。種子の選択と保管: 9 月と 10 月に収穫する場合は、植え付け用に、その年の古い茎と柔らかい新芽のある塊茎を選択します。南部では、掘ったらすぐに植える方が良いでしょう。北部では、翌春の植え付けまで種子を保管します。保存方法：シランの塊茎を掘り起こした後、風通しの良い乾燥した場所に置いて数日間乾燥させます。次に、種子の茎 1 部を、清潔で少し乾いた細かい川砂の 2 ～ 3 倍の量と混ぜ、風通しがよく、涼しく乾燥した家の隅に保管します。数本の種子茎を細かい砂と混ぜて木箱に保存することができます。箱の上部を覆わず、定期的にチェックし、カビがあれば適時に対処してください。

1. 敷地の選択と土地の準備: 植栽には、土壌が深く、肥沃で緩やかな構造、排水性がよく、腐植質が豊富で、日陰で湿った土地である砂質ローム土を選択します。前作を収穫した後、20cm以上の深さに耕し、1ムーあたり1500〜2000kgの腐葉土または堆肥を施し、元肥として土壌に混ぜ込みます。植える前に、もう一度土を浅く耕し、すきを使って平らにならして、植え付け用の幅 1.3 メートルの盛り土を作ります。

2. 揚子江以南の地域では、植え付けは通常、9月から10月の秋に行われます。北西部では、春の植え付けは3月から4月が最適です。秋に植え、その年に育った柔らかい芽のある塊茎を選び、それを小さく切ります。1 つの塊茎に 1 ～ 2 個の芽があるはずです。次に、列間隔33cm、株間23〜25cmで深さ10〜13cmの穴を掘り、穴の底を平らにして、各穴に種子茎を3本植えます。植えるときは、芽の先端を前に向けて、三角形にずらし、穴の底に平らに置きます。植え付け後は細かな肥料土または焼土灰をかぶせ、薄めた人畜ふん尿水で1回潅水し、苗床面と同じ高さまで土を覆います。

現場管理

1. 中耕除草は、通常、年に4回行われます。最初は苗木がすべて成長した後の 4 月です。 2回目は植物が旺盛に成長する6月です。この時期は雑草の成長が早く、シランの苗も短いため、芝が枯れるのを避けるためには、早めに雑草を取り除く必要があります。 3回目は8月から9月です。 4回目は、間作物の収穫と組み合わせて、ベッドの表面を緩め、雑草を取り除きます。根の損傷を避けるために、耕作は浅く行う必要があります。

2. 追肥：シランは肥料を好みます。生育期間中は、半月に1回、1ムーあたり1500〜2000 kgの希釈した人糞および家畜糞尿水を施します。 8月と9月に少し濃い液体肥料を与えます。また、過リン酸石灰と堆肥を混ぜて発酵させたものを畝面に撒き、3条目耕起と除草を兼ねて覆土し、畝に押し込む方法もあります。

3. 灌漑と排水: シランは日陰と湿気を好むため、栽培地は常に湿潤状態に保たれ、干ばつの場合には適時に水やりをする必要があります。 7月から9月までは朝と夕方に1回ずつ水をあげてください。シランは水浸しを恐れます。雨期中や大雨の後には、根腐れを防ぐために、溝を早めに浚渫して余分な水を取り除く必要があります。

4. 混植 シランは成長が遅く、長い​​栽培期間が必要です。最初の 2 年間は、土地を最大限に活用して収入を増やすために、列の間に青菜や大根などの短期作物を植えることができます。

収穫と加工

1. シランの収穫は、植え付け後 4 年目の 10 月に茎と葉が黄色くなり枯れたときに収穫します。この時期、地下の塊茎は8～12個に成長し、かなり密集しています。収穫が遅すぎると、生育が悪くなります。収穫するときは、まず地面に残っている茎と葉を取り除き、次に2本の歯のある熊手を使って塊茎を慎重に掘り出し、土を払い落として、加工のために運び戻します。

2. 処理：繊維状の根を取り除かずに塊茎を個別に摘み取り、最初に古い茎のある塊茎を選択して植えます。次に茎を切り落とし、籠に入れてきれいな水に1時間浸し、ざらざらした皮を足で踏み、土を洗い流し、塊茎に白い芯がなくなるまで沸騰したお湯で5〜10分煮て、取り出して乾燥させます。雨が降ったらカンに干してもいいですよ。 5～6時間日光浴をし、皮が乾燥して硬くなったら、硫黄で12時間燻蒸します。新鮮な塊茎 100 kg ごとに、硫黄 0.2 kg を使用します。芯を燻蒸した後、取り出して完全に乾くまで焼きます。硫黄燻蒸後、白いヒヤシンスはカビが生えず、虫に食べられず、白く透明な色になります。その後、籠に入れて前後に叩き、ざらざらした皮や根を取り除き、灰をふるいにかけます。