サケが回遊する動機は繁殖の必要性から生じます。生理学的要件、遺伝、外部環境要因の影響により、周期的な方向性往復運動が引き起こされます。回遊は魚類のシステム発達の過程で形成される特性であり、魚類が環境に対して長期的に適応するものです。これにより、住民はより好ましい生活条件を得ることができ、子孫をよりよく繁殖できるようになります。 鮭: サケ (Oncorhynchus) は、キングサーモン、サーモン、サーモンとも呼ばれ、硬骨魚綱、サケ目、サケ属に属します。主に大西洋、太平洋、北極海が出会う海域に分布しています。冷水域に生息する回遊性の高い魚で、国際的なグルメ界からは「氷海の王様」として称賛されています。研究によると、マグロもサーモンも美味しく、栄養価が高く、EPAやDHAなどの生理活性物質が豊富に含まれていることが分かっています。商業的に価値のあるサケの種類は 30 種以上あり、現在最も一般的なのは 2 種のマスと 4 種のサケです。 |
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