ホワイトレッグシュリンプとブルーレッグシュリンプの違いは何ですか？知っている人がいたら教えていただけませんか？ありがとう！

ホワイトレッグシュリンプとブルーレッグシュリンプの違いは何ですか？知っている人がいたら教えていただけませんか？ありがとう！

南米の青いエビのような種は存在しません。 Penaeus vannamei Boone, 1931 は、学名を Penaeus vannamei といい、節足動物門、甲殻綱、十脚目、ナタリア亜目、クルマエビ科、Penaeus 属、Lito-penaeus 亜属に属します。幅広い温度と塩分環境に耐える熱帯性エビです。一般名: 白脚エビ、白エビとも呼ばれ、以前は Penaeus vannamei と翻訳されていました。中国エビや Penaeus merguiensis に非常によく似ており、平均寿命は少なくとも 32 か月以上です。成魚は最大で体長24cmに達し、甲羅は薄く、体色は明るい青灰色で、体に模様はありません。歩行脚は白亜質であることが多いため、白脚エビと呼ばれます。

前角の先端の長さは第1触角柄の第2節を超えず、歯数式は5-9/2-4である。頭胸部は比較的短く、腹部との比率は約1:3です。前角の側溝は短く、胃棘の下では消える。頭胸部には肝棘と鰓棘がある。肝臓の棘は明らかである。最初の触角には2つの鞭があり、内側の鞭は外側の鞭よりも細く、長さはほぼ同じですが、両方とも短い（最初の触角柄の長さの約1/3）。第 1 対から第 3 対の歩行脚の上肢は非常に発達しているが、第 4 対から第 5 対の歩行脚には上肢がなく、第 5 対の歩行脚には原始的な外肢がある。第4〜6腹部節には背側の隆起がある。尾節には中央溝があるが、縁に棘はない。

ホワイトレッグシュリンプはアメリカの太平洋沿岸の海域に生息し、主にペルー北部からメキシコ湾沿岸にかけて分布しており、最も集中的に分布しているのはエクアドル沿岸です。ホワイトレッグシュリンプは、サイズが大きく、成長が早く、栄養要求量が低く、病気に対する抵抗力が強く、水環境要因の変化に適応性が高く、飼料タンパク質含有量に対する要求量が低く、肉の収量が65％以上で、水外での生存時間が長いなどの利点があります。集約的で高収量の養殖に優れた品種であり、世界の三大養殖エビの中で単一収量が最も高いエビ種でもあります。オショロコマエビは殻が薄く身が太く、肉質が美味しく、肉質含有量が高く栄養価も高いのが特徴です。収穫後は日持ちが悪いため、急速冷凍された状態で市場に出回るものがほとんどです。

1980年代、エビ養殖の発展は我が国の水産養殖産業に輝かしい貢献を果たし、沿岸地域の経済発展を大きく後押しし、沿岸地域における種苗育成、餌生産、冷蔵・加工などの関連産業チェーンの同時発展を促進しました。それが果たした役割は消えることはありません。しかし、1990年代、特に1992年以降、全国的にエビのウイルス性疾患が蔓延したため、養殖業者はしばらくの間適切な対策を見つけられず、エビ養殖産業に深刻な被害を与え、経済的利益が急激に減少しました。そのため、一方では水産関係者はエビのウイルス性疾患の研究に熱心に取り組み、他方ではエビ養殖産業における新たな代替種や新たな経済成長点を模索しました。その結果、白エビの養殖が生まれました。

1988年7月、中国科学院海洋研究所により、アメリカハワイからオオエビが我が国に導入されました。 1992年8月、人工繁殖は最初の成功を収めた。 1994年に、人工繁殖によって少量のエビの種苗が採取されました。 1999年、深セン天君実業有限公司はアメリカの三高海洋バイオテクノロジー社と協力し、アメリカのSPFホワイトレッグシュリンプと飼育技術を導入し、SPFホワイトレッグシュリンプの種苗の養殖に成功しました。 2000年には、早期種苗の価格は1万匹あたり400～600元に達した。 2001年以降、価格は徐々に下がり、基本的には1万匹あたり100元程度で推移した。完成エビの価格も導入当初は1斤あたり100元近くだったが、現在は10元程度にまで下がっている。

人工的に養殖されたオショロコマエビは成長速度が速く、60日で市場規格に達することができます。適した塩分範囲が広く（0～40‰）、純淡水、汽水、海水など様々な形態で養殖できます。自然の海域から淡水池まで生育可能で地理的制約がなく、高温にも強く、耐病性も強い。食事は多様で、飼料タンパク質の必要量も少ないため、成長のニーズを満たすには 35% で十分です。養殖面積を拡大する「海エビ養殖」の高品質品種です。オショロコマエビの繁殖には、稚エビの大きさが2cm以上である必要があります。苗は0度まで希釈する必要があります。池は3〜5ムー、水深は約1.5メートルにする必要があります。苗木は5月末から6月初めに放流し、水温は20℃以上である必要があります。通常の養殖では、1ムーあたり2万匹のエビの稚魚が放流され、500～100匹の花鯉やギンギリが飼育されています。主に粒状飼料を与え、光合成細菌や水質調整剤を定期的に使用して水質を調整し、エビの病気を予防します。

ロブスターとエビの違いは何ですか？

1. エビは節足動物の甲殻類で、ミドリエビ、カワエビ、イシエビ、ザリガニ、クルマエビ（白エビ、青エビ）、クルマエビ、シャコ、ロブスター、ロブスターなど多くの種類があります。

エビは大きく分けて淡水エビと海水エビに分けられます！ロブスターは海水エビです！エビはたった1種類！そしてエビは単なる一般的な用語です！

2. ロブスター（学名：Palinuridae）は、節足動物門、十脚目、甲殻綱、ロブスター科の4属19種のロブスターの総称です。エビ、ドラゴンヘッドエビ、エビキング、シーエビなどとも呼ばれます。

頭と胸部が大きく、殻は硬く色鮮やかで、腹部は短く、体長は一般的に20cmから40cm、体重は約0.5kgで、爪がなく、エビの中では最も大きい種類です。最も重いものは5キログラムを超え、ロブスタータイガーと呼ばれます。

体は厚く円筒形で、背側と腹側がわずかに平らで、発達した頭胸部を持ち、厚く、多くの棘がある。前縁の中央には一対の強力な眼窩上棘があり、鰓室は閉じている。主に熱帯海域に分布し、貴重な魚介類です。

1. さまざまなエビを見分ける方法：

市場に出回っているエビには、オニテナガエビ、クルマエビ、マッドシュリンプ、川エビの 4 種類があります。

（１）Macrobrachium rosenbergiiは比較的大型である。最も顕著な特徴は、胸甲にカニの卵巣に少し似た生殖腺が詰まっており、爪の大部分が青色であることです。

（２）エビには多くの種類があります。現在、市場に出回っているエビには、中国産エビ（白エビ）、シロエビ、日本産エビ（タイガーエビ）、オオタイガーエビ（グラスエビ）の 3 種類があります。

（３）泥エビ（砂エビ）はナイフヘッドシュリンプとも呼ばれます。体には特殊な模様があり、足の先には黄色い点がいくつかあります。とても特別に見えます。泥エビの額は比較的まっすぐで、一般的に上端のみに7〜9個の鋸歯があり、普通のエビとは異なります。

（４）川エビ（緑エビ）は、板状の遊泳脚、扇形の尾、大きく湾曲した眼球、細い脚を持つ。

2. さまざまなロブスターの見分け方:

（１）イセエビ（Panulirus homarus、通称グリーンドラゴン、グリーンシェル、サロン）、

体全体が緑色なので識別しやすいです。市場でよく見かけるもののほとんどは地元のドラゴンですが、スリランカや南アジアの海域、その他の地域から来たものもあります。

（２）スプレンディッドロブスター（Panulirus ornatus、通称フラワーロブスター）

これは、Homarus 属の中で最大のロブスターです (美しい色彩豊かな模様があり、体重は最大 4 ～ 5 kg になります)。体長は最大 60 cm ですが、通常は 20 ～ 35 cm です。

（３）クロロブスター（Serrata serrata）、

全身が濃い緑色で白と黒の縞模様があり、シャンロンとも呼ばれています。肉は真っ白で透明感があり、甘くてサクサクしていて、とても美味しいです。

（4）オーストラリア産ロブスター（オーストラリア産ロブスター、

オーストラリアのロブスターは耐久力が強く、長距離輸送も容易です。肉は硬くて柔らかくて甘いです。地元のドラゴンほど美味しくはないですが、安いです。

（５）カナダロブスター（ボストンロブスターとも呼ばれる）

ボストンロブスターには一対の大きなロブスターの爪があり、過度の活動により肉質が粗くなっています。それに比べてエビの身には卵巣はありませんが、身は柔らかく繊細です。

（6）アメリカ産レッドロブスター、

アメリカのレッドロブスターはオーストラリアのロブスターに似ており、肉がわずかに赤いロブスターの一般的な種です。ひげは長く、ハサミはなく、脚には鮮やかな赤い縞模様があります。肉質は柔らかく繊細で、栄養分も豊富で貴重な魚介類です。

（７）メキシコ産レッドロブスター、

レッドロブスターは大きくて肉厚です。ロブスター属の中では最大です。アメリカのロブスターに似ています。体はピンク色か赤色です。肉質が美味しく、栄養も豊富で生命力も強いです。

貴重な水産物であり、世界中の高級シーフードレストランで人気があります。

（８）ザリガニ（Procambarus clarkii）

Procambarus clarkii、赤ザリガニ、淡水ザリガニとも呼ばれます。見た目はエビに似ていますが、殻が硬いです。成虫の体長は約5.6～11.9cmで、体色は暗赤色、甲羅はほぼ黒色、腹部背面にくさび形の縞模様がある。

ザリガニの選択

サイズを見てください。大きさが均一なザリガニを選びましょう。合法的な人工養殖場で生産されたザリガニは大きさも均一で、安心してご購入いただけます。ただし、劣悪な環境で育った野生のザリガニは、大きさも様々で、若いものから年老いたものまで混在しているので、購入しない方がよいでしょう。

次に、色を見てください。成長したばかりで、色が赤く、自然で健康的な光沢があるザリガニを選びましょう。黒っぽい赤や青みがかった赤のロブスターは、より多くの有害物質を吸収しているので、購入しない方がよいでしょう。

3番目に、綿毛を見てください。基本的にきれいな水で育った、腹部と爪にきれいな白い毛が生えているザリガニを選びましょう。

4番目に、「質感」を見てください。爪のように弾力のある食感のザリガニは、殻が生え変わったばかりで成長したばかりなので、購入に適しています。エビの殻を手で触ってみて、それが鉄のように硬ければ、それは間違いなく古いロブスターなので、買うべきではありません。

上記内容の参考文献：百度百科事典 - エビ

Baidu 百科事典 - ロブスター

1. エビは節足動物の甲殻類で、ミドリエビ、カワエビ、イシエビ、ザリガニ、クルマエビ（白エビ、青エビ）、クルマエビ、シャコ、ロブスター、ロブスターなど多くの種類があります。

エビは大きく分けて淡水エビと海水エビに分けられます！ロブスターは海水エビです！エビはたった1種類！そしてエビは単なる一般的な用語です！

2. ロブスター（学名：Palinuridae）は、節足動物門、十脚目、甲殻綱、ロブスター科の4属19種のロブスターの総称です。エビ、ドラゴンヘッドエビ、エビキング、シーエビなどとも呼ばれます。

頭と胸部が大きく、殻は硬く色鮮やかで、腹部は短く、体長は一般的に20cmから40cm、体重は約0.5kgで、爪がなく、エビの中では最も大きい種類です。最も重いものは5キログラムを超え、ロブスタータイガーと呼ばれます。

体は厚く円筒形で、背側と腹側がわずかに平らで、発達した頭胸部を持ち、厚く、多くの棘がある。前縁の中央には一対の強力な眼窩上棘があり、鰓室は閉じている。主に熱帯海域に分布し、貴重な魚介類です。

追加情報：

1. さまざまなエビを見分ける方法：

市場に出回っているエビには、オニテナガエビ、クルマエビ、マッドシュリンプ、川エビの 4 種類があります。

（１）Macrobrachium rosenbergiiは比較的大型である。最も顕著な特徴は、胸甲にカニの卵巣に少し似た生殖腺が詰まっており、爪の大部分が青色であることです。

（２）エビには多くの種類があります。現在、市場に出回っているエビには、中国産エビ（白エビ）、シロエビ、日本産エビ（タイガーエビ）、オオタイガーエビ（グラスエビ）の 3 種類があります。

エビの肉はより繊細で、雄のエビには大きな爪がありません。中国産エビの前脚柄は非常に長く、簡単に言えば口よりも長いですが、オショロコマエビの前脚柄は比較的短いです。

これらを区別するもう一つの方法は触角です。チュウゴクエビの触角はオオエビの触角よりも長い。日本のエビの外見は比較​​的簡単に識別できます。エビの殻は硬くて色が濃いです。竹のような食感なので「竹えび」とも呼ばれています。

日本のエビと比較すると、オオウナギエビ（草エビ）の殻は色が濃く、体は黒褐色とカーキ色の横縞で覆われています。

（３）泥エビ（砂エビ）はナイフヘッドシュリンプとも呼ばれます。体には特殊な模様があり、足の先には黄色い点がいくつかあります。とても特別に見えます。泥エビの額は比較的まっすぐで、一般的に上端のみに7〜9個の鋸歯があり、普通のエビとは異なります。

（４）川エビ（緑エビ）は、板状の遊泳脚、扇形の尾、大きく湾曲した眼球、細い脚を持つ。

2. さまざまなロブスターの見分け方:

（１）イセエビ（Panulirus homarus、通称グリーンドラゴン、グリーンシェル、サロン）、

体全体が緑色なので識別しやすいです。市場でよく見かけるもののほとんどは地元のドラゴンですが、スリランカや南アジアの海域、その他の地域から来たものもあります。

（２）スプレンディッドロブスター（Panulirus ornatus、通称フラワーロブスター）

これは、Homarus 属の中で最大のロブスターです (美しい色彩豊かな模様があり、体重は最大 4 ～ 5 kg になります)。体長は最大 60 cm ですが、通常は 20 ～ 35 cm です。

（３）クロロブスター（Serrata serrata）、

全身が濃い緑色で白と黒の縞模様があり、シャンロンとも呼ばれています。肉は真っ白で透明感があり、甘くてサクサクしていて、とても美味しいです。

（4）オーストラリア産ロブスター（オーストラリア産ロブスター、

オーストラリアのロブスターは耐久力が強く、長距離輸送も容易です。肉は硬くて柔らかくて甘いです。地元のドラゴンほど美味しくはないですが、値段は安いです。

（５）カナダロブスター（ボストンロブスターとも呼ばれる）

ボストンロブスターには一対の大きなロブスターの爪があり、過度の活動により肉質が粗くなっています。それに比べてエビの身には卵巣はありませんが、身は柔らかく繊細です。

（6）アメリカ産レッドロブスター、

アメリカのレッドロブスターはオーストラリアのロブスターに似ており、肉がわずかに赤いロブスターの一般的な種です。ひげは長く、ハサミはなく、脚には鮮やかな赤い縞模様があります。肉質は柔らかく繊細で、栄養分も豊富で貴重な魚介類です。

（７）メキシコ産レッドロブスター、

レッドロブスターは大きくて肉厚です。ロブスター属の中では最大です。アメリカのロブスターに似ています。体はピンク色か赤色です。肉質が美味しく、栄養も豊富で生命力も強いです。

貴重な水産物であり、世界中の高級シーフードレストランで人気があります。

（８）ザリガニ（Procambarus clarkii）

Procambarus clarkii、赤ザリガニ、淡水ザリガニとも呼ばれます。見た目はエビに似ていますが、殻が硬いです。成虫の体長は約5.6～11.9cmで、体色は暗赤色、甲羅はほぼ黒色、腹部背面にくさび形の縞模様がある。

参照: Baidu 百科事典 - エビ

Baidu 百科事典 - ロブスター

エビは節足動物の甲殻類で、ミドリエビ、カワエビ、イシエビ、ザリガニ、エビ（白エビ、青エビ）、クルマエビ、シャコ、ロブスターなど多くの種類があります。

エビの家族は大きすぎます！大きく分けて淡水エビと海水エビに分かれます！ロブスターは海のエビです！それはエビの一種だけです！そしてエビは単なる一般的な用語です！

ロブスターはエビの一種です。エビは総称です。

ロブスターの血はあらゆる生物の中で最も特異です。青か緑か忘れました。他の動物の血は赤いです。