ターボットの将来と最近の価格はどうなるのでしょうか?ネットユーザーが意見を表明できることを願っています。

1. ターボットの将来と最近の価格はどうなるのでしょうか?ネットユーザーが意見を表明できることを願っています。

各地で禁漁令が解除され、市場にはヒラメが戻り、価格も上昇傾向にあるなど……大打撃を受けたヒラメ業界が「回復の兆し」を見せているようだ。これは本当ですか？生産、供給、販売の連鎖の中で最も重要なリンクであるブリーダーの大多数は、間違いなく業界におけるあらゆる変化に対して最も直感的で敏感です。

ターボットは「腐った魚」になりつつある

日照日花冷凍工場は東港区桃洛鎮大朝陽村の養殖基地に位置し、毎年6万匹以上のカジキが「繁殖」している。責任者の葛文清氏は「6万匹以上の魚のうち、1万匹以上が成魚だ。最近2回サンプル検査を行ったが、いずれも最新の国家基準を満たしている」と語った。記者は基地内の飼育舎も視察し、飼育環境が基準を満たしていることも確認した。しかし、昨日の時点では「昨年末までに販売されるはずだった」1万匹以上の成魚のうち、売れたのは2000～3000匹だけで、「しかも値段も安い。以前は魚屋は10元以上の値段を要求したがらなかった」という。

30代の張守民さんは3万匹以上のカジキを養殖している。初期投資額60万～70万元のうち、30万元は銀行からの借り入れだった。 「ローンの期限が迫っているのに、魚を買いに来る人がいません。どうしたらいいでしょうか？」張守民さんと同じ村に住む80歳の男性、尹徳俊さんは2年前、「家族全員の努力」でイラメの養殖場を設立した。 「突然の『薬物検査スキャンダル』で今年3万匹以上の魚が『腐った魚』に変わるとは予想していませんでした。」

養殖業の資本連鎖の断絶

張さん、尹さんらの経験が日照市で問題のある農場2軒が発見されたことで多少なりとも影響を受けたとすれば、記者は江蘇省連雲港市甘楡県でも同じ「ため息」を聞いた。

甘楡県海頭鎮の海岸近くのいくつかの村には、30以上のイラメ養殖場が点在している。 4万5000匹以上のカレイを養殖する星浩農場は、その中でも中規模から大規模とされる。同社は海投で最も早くからイサキの養殖に着手した企業の一つでもある。養殖場のオーナーである76歳の魏振奎さんは記者団に対し、「一昨年と昨年の春節前には成魚がすべて売り切れ、価格は1キログラムあたり35元くらいでした。しかし当時、私たちは山東省の漁師と合弁事業をしていました。彼らは技術を提供し、私たちは80万元以上の資本を提供しました。最終的に、私たちは稼いだお金の半分以上を分け合い、残りを養殖場に投資しました。今年、ようやく技術を習得し、一人で作業を開始しましたが、何かがうまくいかず、今のところ魚は1匹も売れていません」と語った。ウェイさんの娘は「今は家族全員待つことしかできません。10日ごと、あるいは半月ごとにお金を工面する方法を見つけ、小屋の魚に丁寧に餌を与えなければなりません」と語った。

ヒラメが再び市場に出回り、農業部水産局の陳一徳副局長が先日「ヒラメは大抵安全な魚だ」と公言し、一般人もためらいの末にようやく箸を手に取ったものの、記者が取材した多くの養殖場のうち、日花冷蔵養殖場などの養殖基地のように基盤がしっかりしていてまだ一息つけるところを除き、深刻な販売不振により、より多くの漁師たちのもともと脆弱だった資本連鎖が突如崩壊した。 「池が空になるのを待つ」ことに慣れている人たちには、製品を宣伝して売り上げを拡大するための追加資金を捻出することはできない。遠い先の「時間の問題」については、もう我慢できず、待つこともできない。

「二重基準」のギャップの打撃

記者は、甘渝県海頭鎮で、餌を求めて鳴く何万匹ものイシビラメに餌を与えるお金がなかったため、漁師の女性が「胎児を中絶した」ことを知った。同じ理由で、海頭鎮趙沙村では、東北地方から貯金をはたいてイシビラメの養殖に来た若い男性が、魚を全部売ってあげ、「山東省威海市に働きに行った」という。同様の事例は山東省日照市東港区でも何度も発生しており、「自立できずに閉鎖した農場もいくつかある」という。

耐えられない者は耐える方法を見つけ、耐えられる者はただ歯を食いしばって待つだけだ。しかし、イシビラメ養殖業者が直面している別の問題もある。最近、山東省の5,000人の深刻な打撃を受けたイシビラメ養殖業者が、上海食品薬品監督管理局を「国家規制よりも厳しい基準を実施し、イシビラメ業界全体を差別していると疑われる」として訴える予定だというニュースがあった。事態がどう展開するかは不明だが、記者は「二重基準」の例を自分の目で見てきた。張守民さんは上海で飼育しているイシビラメの検査結果を記者に見せた。記者は、国が最近発表したイシビラメの検査基準と比較したところ、上海と国内のシプロフロキサシンなどの基準は実に100倍も異なっていることを発見した。

「鰈事件」後、記者は青島で「中国鰈の父」と呼ばれる学者・雷吉林氏にインタビューした。その老人は悲嘆に暮れていたが、希望に満ちていた。 「この事件は大惨事だが、チャンスでもある。若いときに挫折を経験するのは良いことだが、それはイシビラメ産業にも同じことが言える」彼はまた、ターボット全体、さらには水産物養殖産業を救うための根本的な解決策を指摘した。 「ワクチン開発も国家重点計画プロジェクトに盛り込まれている。ワクチンが利用可能になり、使用できるようになると、現在起こっている多くの問題はもはや問題ではなくなるだろう。」

今年のイシビラメの販売量は例年とは大きく異なります。販売量は昨年の3分の1にとどまり、価格も約30％下落した。これは、記者が数日前に波田水産物卸売市場を訪れた際に知ったことだ。

昨年、イシビラメに発がん性物質が含まれていることがわかったと報告されている。事件は過ぎ去ったが、ターボットの見通しは依然として楽観的ではない。現在市場で販売されているこの魚の販売量は大幅に減少しており、無公害品質証明書付きの輸入「双龍イシビラメ」も大きな影響を受けている。同時に、価格も当初の80元/kgから27元/kgへとある程度下落した。

業界関係者によると、ヒラメに対する印象は大幅に低下しているものの、ヒラメは美味しくて栄養価が高いと考え、特にヒラメを好む国民もまだいるという。メーデーの連休中は売上がさらに好調になると予想されている。

価格は必ず高騰するでしょう! ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！ ！

2. ヒラメとウナギはどちらが育てやすいですか?

うなぎ。

一般的には淡水と塩水が出会う海域で生産されます。成魚のウナギは成長が早く、丸くて円錐形の外見をしており、色は黒くて硬く、ほとんどが人工的に飼育されており、肉は柔らかいです。

ターボットは、大西洋の東側のヨーロッパ沿岸に自然に分布する海水魚で、北海とバルト海によく見られます。人工繁殖には比較的高い要件が求められます。

3. ヒラメとイシビラメではどちらの方が高価ですか?

ターボットは高価です。ヒラメは栄養価が高く、味も非常に良いため、他の魚よりも高価です。さらに、市場ではヒラメの供給が不足することが多く、価格が下がることはほとんどありません。市場でのイシビラメの価格は一般的に1斤あたり30元程度ですが、スーパーマーケットではさらに高く、1斤あたり40元から50元程度です。

ヒラメは一般に、ヒラメよりも高価です。ヒラメの肉は柔らかく、味も良く、価格も高いからです。

高価なターボット ターボットはシーフードの珍味です。産地や季節によって価格が変わります。一般的に、ヒラメの価格は1斤あたり20元から50元の範囲です。

ヒラメは養殖が難しいため、天然の海水魚であるカレイよりも高価です。