カワガニの養殖技術

カワガニの養殖技術

⒈池の選択

①水源と水質

池は水源の近くに設置し、十分な水の供給があり、近くの化学工場からの汚染がなく、国家漁業水質基準 GBll607-1989 を満たす良好な水質である必要があります。

②池の状況

池の面積は10～50畝、池の形状は東西長方形とする。水深は一年を通して0.5〜1.5mにしてください。排水と灌漑の設備は完備しており、排水と灌漑は分離されている必要があります。 ③ 脱出防止装置：プールの周囲に強固で信頼性の高い脱出防止装置を設置しています。一般的に、脱出防止装置にはセメント壁、カルシウムプラスチック板、鉄板、ナイロンフィルム、グラスファイバーなどが含まれます。

⒉ 苗を植える前の準備

① カニを放流する10～15日前に池の清掃と消毒を行ってください。池の清掃や消毒によく使われる薬剤には、生石灰、漂白剤、茶粕などがあります。使用量は水深や沈泥の量によって決まります。例えば、生石灰の場合、乾式池洗浄の投与量は1ムーあたり60〜75Kで、溶かしてから池全体に散布します。生石灰を使った池の清掃は、水中の有害生物を殺すだけでなく、池の底の土壌の質を改善し、水中のカルシウム含有量を増加させ、川ガニの成長と発育に重要な役割を果たします。

②水草の植え付け

水生植物は、カワガニが殻の中に隠れて生活する場所であるだけでなく、水質を浄化する働きもあります。同時に、川ガニが好んで食べる良い餌でもあります。一般的な水生植物には、Hydrilla verticillata、Elodea、Vallisneria などがあります。水生植物の被覆面積は池の60～70％に達することがあります。カニを放流した後は、過剰な水生植物を除去し、水生落花生ベルトを設置する必要があります。

③カタツムリの移植

生きたカタツムリの肉は美味しく、川ガニはそれを好んで食べます。理想的な高品質天然飼料です。通常は清明節前に移植され、水面1エーカーあたり200～250kgが移植されます。

⒊ 苗の植え付け

放流時期や放流量はカニの種類や産地に応じて決定されます。例えば、1kgあたり100～200匹のカニを放流する場合、通常は1月から2月にかけて行われ、1ムーあたり500～800匹のカニが放流されます。 1kgあたり約2000匹のカニを放流する場合、通常は4月から5月の間に行われ、1ムーあたり2000～3000匹のカニが放流されます。水中のプランクトンを消費し、水質を浄化するために、1尾あたり50〜100gのハクレンやコイを同時に放流し、1ムーあたり約50尾を放流します。

4. 給餌

川ガニは雑食性の動物です。一般的に使用される植物飼料には、さまざまな水生植物、小麦、トウモロコシ、米、大豆粕、ふすまなどがあります。動物飼料には、カタツムリ、ハマグリ、アサリ、屠殺場の残骸、魚やエビ、血粉、蚕の蛹、ウジ、ミミズ、枝角類、カイアシ類などの底生動物が含まれます。天然および人工の単一餌に加えて、完全な配合餌もあります。餌を与える際には、「タイミング、位置、質、量」の4つの原則を遵守する必要があります。タイミングは毎日午前と午後に1回ずつ給餌することを意味し、主に午後5時から6時の間に給餌します。位置決めとは、すべてのカニが餌を食べられるように、定点給餌と適切な散布を組み合わせることを意味します。品質とは、餌が新鮮で劣化しておらず、肉、細かい餌、緑の餌が適切に調和していることを意味します。量とは、成長段階、季節、天候などの要因に応じて餌の量を柔軟に制御し、カニが十分によく食べ、満腹になったり空腹になったりしないようにすることです。

5. 水質管理

カニ池の水位は「前浅、中深、後浅」の原則を守り、初期段階では水位を浅く保ち、水温を上げて脱皮を促進します。特に暑い夏と秋には、中段の水位を深く保ち、常に水質を新鮮に保ち、溶存酸素を十分に保ちます。水位が浅すぎる場合や水が自然に浸食されている場合は、適時に水を補充してください。水が濃すぎる場合は、特に夏と秋には、適時に新しい水と交換してください。水を交換するときは、水をあまり急激に入れすぎたり、急激に入れすぎたりしないでください。水位を比較的安定させるために、排水と充填を同時に行う方法を採用することができます。水換えの頻度：6月までは週に1回、水量を1/5～1/4ずつ変えます。 7月から8月にかけては、週に2〜3回水を交換し、そのたびに水の量を1/3ずつ交換します。 9月以降は5～10日に1回水を交換し、そのたびに水量を1/3～1/2ずつ交換します。注入される新しい水には、過度の温度差や外部からの汚染があってはなりません。

⒍草の補充とカタツムリの投げ捨て

水生植物は、川ガニにとっておいしい餌であると同時に、水中での付着物でもあります。カタツムリは栄養が豊富で、川ガニの発育に必要なカルシウムやリンなどの物質を含んでいます。水生植物やカタツムリは水や土壌から肥料を吸収し、底質や水質の改善に役立ちます。カニ池では、バリスネリアの播種、カニ放流前後のミズヒキ、ウキクサなどの水生植物の移植、生きたカタツムリの放流などに加えて、繁殖期には水生植物とカタツムリを継続的に補充し、水生植物の被覆面積が池の総面積の約60％を占め、カタツムリの数が1平方メートルあたり1,000匹以上になるようにする必要があります。

⒎日常管理

池は朝と夕方に1回ずつ点検する必要があります。まず、水質を確認してください。変化が見られた場合は、適時に水を補充したり交換したりする措置を講じてください。次に、川ガニの摂食状況を確認し、餌の量を調整します。 3番目に、水草と天然餌の量を確認します。仮設池の水生植物やカタツムリがカニに食べられた場合は、適時に補充する必要があります。 4つ目は、逃亡防止施設の健全性を点検し、特に風雨の強い天候のときは、いつでも点検して、カワガニが逃亡するのを防ぐことです。 5番目に、害虫や病気、外敵の侵入がないか確認します。異常な状況が発見された場合は、速やかに予防措置を講じてください。

毛ガニの養殖技術

毛ガニを食べたことがある人は多いと思いますが、毛ガニの養殖技術を理解している人は、決して多くないのではないでしょうか。以下は私があなたのためにまとめた毛ガニの繁殖技術に関する関連コンテンツです。お役に立てれば幸いです。

毛ガニの養殖技術

日常管理

持続可能で健全な養殖モデルを遵守し、水環境の品質検査を強化します。生態学的なヨシ栽培と湿地植生の保護を通じて、この地域の養殖環境の水質調整と浄化機能が強化され、黄河河口でのカワガニの健全な養殖が実現します。 2つ目は、水環境の品質検査と管理を強化することです。ヨシ湿地繁殖地の定期的または不定期のサンプリングと検査を通じて、繁殖地の水環境のさまざまな物理化学指標をタイムリーに把握し、繁殖水が黄河口のカワガニ繁殖生産の環境要件を満たすように合理的に調整することができます。カニの苗を放流した後は、毎日朝と夕方に1回ずつ池を巡回し、カニの成長と摂食を観察し、定期的に飼育エリアの水質検査を行い、問題があればタイムリーに対処します。塩分濃度：0‰〜30‰、適温15℃〜30℃、最適温度22℃〜25℃、溶存酸素5mg/L以上、pH7.5〜8.5、アンモニア性窒素0.1mg/L以下、硫化水素0.01mg/L以下。

水質規制

飼育過程では薬剤は使用せず、水も基本的に交換しません。水質が悪化したり、大雨が降ったりした場合は、適時に水を調整または追加する必要があり、交換する水の量は状況によって異なります。生産中は、無公害管理技術を厳格に守り、農薬やホルモン剤を使用せず、黄河の水を直接利用して自然飼育を行っています。夏場の気温が高い時期は水質に応じて随時水を交換します。水深は毎回10cm～20cmで、最初に水を抜いてから入れます。

捕獲と販売

毎年9月から10月にかけて、毛ガニはライトトラップやさまざまな運河に網を仕掛けて捕獲されます。捕獲した成体のカニは、一時的に網かごの中に2時間以上保管する必要があります。泥や土は吐き出されて濾過された後、袋詰めされ、断熱された状態で市場に運ばれ、販売されます。

毛ガニの科学的繁殖

1. 苗植えの準備と逃走防止設備の強化

カニが逃げないように引き網を使いましょう。カニ池の近くには背の高い作物を植えてはいけません。また、逃走防止壁を円弧状にするのが最適です。池の殺菌消毒のために清掃するときは、余分なシルトを取り除き、シルトを約10cmだけ残し、生石灰を1ムーあたり200〜250kg使用して池全体に散布し、池の徹底的な清掃と消毒、雑草や雑草の除去、病原菌の殺菌、底質の改善の目的を達成します。薬剤散布後7日後に池を一度すすいで汚れを落とし、3～5日間乾燥させてから水を足してください。

2. 良い水生植物を植える

毛ガニを飼育するには、まず水草を育てる必要があります。 「カニの大きさは水草によって決まる」ということわざがあるように、水草は毛ガニの漁獲量や漁獲量に影響を与える重要な要素であることがわかります。夏の高温期には、水生植物は陽澄湖のケガニに生息地、隠れ場所、脱皮場所、餌の植え付け場所を提供できるだけでなく、日陰を作り、水温を下げ、水質を改善する効果もあります。植えるのに最適な水生植物は、ホテイアオイ、水草、シネンシスなど、カニが好んで食べる水生植物で、カニ池の 1/3 から 1/2 の面積を占める必要があります。水草はケガニの天然の餌の一つであり、水質浄化に良い役割を果たします。適量のカタツムリを加えることもできます。

3. 水質を良好に保つ

水環境は毛ガニ養殖における第一の制限要因であり、水質は養殖の利益に直接関係しています。毛ガニの飼育中は水質を新鮮に保つ必要があり、条件が許せば微流水でカニを飼育するのが最適です。有機物含有量が多い水域は低酸素状態になりやすく、池に大量の苔が発生し、ケガニの成長に影響を与えます。夏には、水の pH 値を調整し、毛ガニのカルシウムを補給し、カニの脱皮と成長を促進するために、過リン酸石灰 (2-3ppm) と生石灰 (10-15ppm) を 15-20 日ごとに散布する必要があります (2 つの散布時期は 3-5 日離す必要があります)。また、高温期には3～5日ごとに水を交換するのが最適です。交換する水の量は元のプールの水の1/3を超えてはならず、水位は1〜1.5mに維持し、透明度は35〜40cmに制御する必要があります。秋は昼夜の気温差が大きいため、水質が悪化しやすいので、初秋にはこまめに水替えをする必要があります。水温が下がるにつれて、水交換の回数も徐々に減らしていく必要があります。冬越しをスムーズに行うために、水温を比較的安定させるには、透明度を約 45 cm、水位を約 1 ～ 1.5 cm に保つのが最適です。

4. 適切なストッキング

カニの苗は放流前に消毒し、大きさごとに均等に分ける必要があります。カニは柵を使って海に放たれ、1か月間環境に適応した後、網は取り除かれる必要があります。一般的に言えば、カニ類を飼育する際には、「三適」と「一仮養殖」の原則に従う必要があります。つまり、適切な密度、適切な時期の放流、適度な仕様、放流前の一時的な飼育です。放流する際、水深は深すぎず、1.5～2メートルが適切です。温度は20〜25度が最適です。

5. 飼育密度

豊かな水生植物と淡水のある環境では、カニが十分な生活と成長のスペースを確保できるように、一般的な放流サイズは 1 エーカーあたり約 300 匹です。カニを放流するのに最適な時期は、一般的に毎年2月末から3月です。あまりに早く放流すると、冬の間に大きな被害が出るでしょう。放流が遅すぎると水温が上昇し、一部のカニが脱皮し、池での生存率に影響を及ぼします。

6. 科学的な餌付け

夏は陽澄湖の毛ガニが最も成長しやすい時期です。彼らの急速な成長を確実にするために、十分な量の良質の餌を与える機会を捉えなければなりません。この段階では、陽澄湖のケガニが体力を蓄積し、早熟を防ぐために、植物餌（豆のケーキ、小麦、カボチャなど）の割合を適切に増やす必要があります。秋は陽澄湖の毛ガニが太る季節なので、カタツムリ、ハマグリ、動物の残骸、雑魚など高タンパク質の餌を増やす必要があります。餌は1日2回与え、1日の餌の量は陽澄湖ケガニの体重の5%～8%になります。給餌時間は8:00～10:00と17:00～18:00が望ましく、夕方の給餌量が一日の70%を占めます。毎回の給餌量は前回より少し多めに残しておく必要があります。具体的な給餌量は、天候、水質、陽澄湖ケガニの摂食状況に応じて柔軟に制御する必要があります。世界中で人気の陽澄湖の毛ガニ。

毛ガニの疾病予防と管理

夏と秋はカニの病気が最も多く発生する季節です。不適切な管理は、簡単に大規模な病気の発生につながる可能性があります。カニの病気を予防するために、経口薬と外用薬を定期的に併用してください。外用薬には、加科静謝安などがあります。経口薬にはバンランゲンやデカポダなどがあります。夏場は水温が高くなり、水質が悪化しやすくなります。カニは耐病性が弱いので、半月に1回生石灰を撒くのが最適です。時々、池全体にカルキやカニニンなどを散布してください。この段階では、抗生物質を混ぜた餌を月に3〜4回与え、水を交換したり石灰を撒いたりして水質を調整するのが最適です。秋が始まった後は、毛ガニの「震え病」の予防と制御に重点を置く必要があります。池全体に二酸化塩素やジクロロジフェニルメタンなどの薬剤を散布したり、ウイルスキラーやクラドリンなど「ふるえ病」の予防・治療の新薬を１週間経口投与して予防・治療したりできる。