なぜ多くの人が赤い鯉を食べないのでしょうか?

食べられるけど、心理的にはちょっと違和感がある！結局のところ、赤い鯉は観賞魚であり、その赤い色は普通の人々の好みを超えています。

鯉は紀元前200年に王によって中国から日本に持ち込まれました。それから17世紀まで、山古志の稲作農家が日本北西部の海岸にある新淀県の小さな村にやって来て、鯉を持ち込み、池で飼って米を与えていました。

この地域は高山に位置し、積雪は最大6メートルに達し、特に冬季は部外者が立ち入ることが容易ではありません。この隔絶された環境のため、山古志の住民は生存のために自然資源に頼らざるを得ず、主に鯉の養殖に従事し、新潟地域は次第に鯉の養殖の中心地となっていった。

歴史的資料

鯉に関する最も古い記録は、中国の偉大な哲学者孔子の長男が生まれたとき、王が鯉を彼に与え、孔子がその魚にちなんで息子に鯉の名前を付けたというものです。中国では鯉は強さの象徴であるため、黄河の滝を泳いで渡ることができる唯一の魚だと言われています。

鯉の飼育方法は紀元前533年に中国の書物に紹介されました。当時、鯉の色は赤と灰色に限られており、鯉を飼育する目的は食用のみであり、観賞用として考えることはありませんでした。