マテ貝の収穫量を増やしたい場合、どのような点に注意すべきでしょうか?

マテガイは、マテガイ科に属する貝類の一種で、軟体動物です。主に我が国と日本の沿岸地域で生産されています。私の国で養殖されている主な貝類の一つです。栄養価が高く、市場利益率も高い。氷やアイスパックを入れて冷やすこともできます。このような環境では、ハマグリは約1日生きることができます。水中のプランクトンが少ないため、貝を長く保存するほど身が細くなってしまうので、できるだけ早く食べたほうが良いでしょう。

潰瘍性疾患は主に若いマテガイの苗木に発生します。これは、ビブリオ・アンギララムとビブリオ・アルガエ・リチカスによって引き起こされる細菌性疾患です。この病気は貝の繁殖のあらゆる段階で発生する可能性があります。感染すると、苗木は水の底に沈み、活動性や食物摂取量が減少します。適切な繁殖場所を選んだ後、ハマグリの養殖場を整備する必要があります。まず、敷地をすき込み、耕し、底土が硬い場所では深耕を行う必要があります。次に、土壌を柔らかくし、アサリの成長に適した状態にするために、掻き集めて均す必要があります。

マテ貝の肉は美味しくて栄養価も高いです。新鮮な肉 100 グラムあたり、タンパク質 7.2 グラム、脂肪 1.2 グラム、炭水化物 2.4 グラム、糖質 3 グラム、カルシウム 133 ミリグラム、リン 114 ミリグラム、鉄分 227 ミリグラム、カロリー 200 キロジュールが含まれていることが判明しています。マテ貝には特定の医学的効果もあります。ピット壊死も、原因不明のバチルスによる感染によって引き起こされる細菌性疾患です。これはマテガイの成長のあらゆる段階で発生し、攻撃後の死亡率が非常に高くなります。漏出性マイコバクテリウムの初期症状はあまり明らかではありませんが、ハマグリが死にそうになると、点状の壊死組織がハマグリの体に現れます。

標準モデルのハマグリ畑を構築します。調理済みか生の衣かにかかわらず、外衣養殖では、放流前に衣をひっくり返し、土を掻き集め、圃場を平らにする必要があります。ハマグリ養殖場全体は幅 3 ～ 7 メートルの小さな養殖床に分割され、養殖床の間には小さな溝が設けられています。床面は道路状になっており、水はありません。エビとアサリの混合養殖池は、外部コーティングを参考にして構築されています。水温は13～15℃、塩分濃度は12～15％で、5日ほど生存できます。餌は流水で与え、混泳も原則禁止ではないが、サイズが小さいため別々に飼育する。

ハマグリは、裸腕の帆藻類に遭遇すると、餌を濾過するのをやめます。底質中の硫化水素濃度が高いと、アサリの栄養分の吸収が低下し、アサリは長期間不健康な状態となり、成長率に深刻な影響を及ぼします。

土地はすき込みと耕作を行う必要があり、底が固い地域では深耕を行う必要があります。次に、土壌を耕して平らにならし、柔らかくしてアサリの初期成長に適した状態にします。

最初のステップは、その場所を耕すことです。硬い基質のある地域では深耕を行う必要があります。次に、土壌を柔らかくし、アサリの成長に適した状態にするために、掻き集めて平らにならす必要があります。

2回目の播種は満潮時に行う必要があります。現時点では、露地池養殖では殻長1cmのアサリの種苗を1ムーあたり70キログラム、内池養殖では1ムーあたり60～80キログラム播種することができます。あまり密に蒔かないでください。種をまく前に雨が降ったり、真水が十分あったりする場合は、1エーカーあたり約10キログラムの粗塩をまき、ハマグリの苗が穴に潜り込むのを助けます。

3点目は、放流初期段階ではアサリの種苗の生存率を確認し、適時に種苗を補充する必要があることです。強風や波の後は、コーティング面を適時に平らにする必要があります。夏には、被覆面が緩むように、適時に苗木を除草します。夏の干潮後は、ハマグリが焼けて死んでしまわないように、水が溜まらないようにすることがさらに重要になります。