毛ガニの養殖方法、養殖条件など

1. 池の処理: 池の底の余分な沈泥を取り除き、池の1エーカーあたり100〜125kgの生石灰を池全体に散布します。 7日後に池を洗い流し、3〜5日間天日干ししてから水を加えます。 2. 放流：放流は毎年2月末から3月にかけて行われ、池1エーカーあたり約300匹の魚が放流されます。放流時は水深1.5～2m、水温20～25℃が適しています。 3. 給餌：1日2回給餌します。1日の給餌量はカニの体重の5～8％で、そのうち70％は夕方に与えます。

1. 毛ガニの飼育方法

1. 池の処理

（１）池の底に溜まった余分な泥を取り除き（厚さ10cmの泥層のみを残す）、池全体に1エーカーあたり100～125kgの生石灰を散布して、池の清掃と消毒を行う。

（２）７日後、水を抜いて３～５日間池を乾燥させてから水を入れます。

（３）カニ池の面積の３分の１から半分程度の大きさになるように、カニが好んで食べる水生植物を適量植える。

2. 放し飼い

（１）カニの種苗放流は毎年２月下旬から３月頃まで行われ、池１エーカー当たり約３００匹が放流される。

（２）カニの種苗を放流する前に、カニの体を消毒する必要がある。次に、水域をフェンスで囲み、カニの苗をフェンスで囲まれたエリアに配置して、環境に適応できるようにします。 30日後、フェンスを取り外します。

（３）放流時は池の水深は1.5～2m程度、水温は20～25℃程度が望ましい。

3. 給餌

（１）１日の給餌量はカニの体重の５～８％程度である。毎回、前回の餌が少し残っているのが最適です。

（２）給餌は１日２回（午前８～１０時と午後５～６時）行い、夕方の給餌量は１日の給餌量の７０％を占める。

（３）夏期には毛ガニの成長が旺盛となるため、この時期には植物性餌の量を適宜増やす必要がある。秋は毛ガニが肥大する時期なので、タニシやハマグリの肉、動物の残骸、雑魚など高たんぱく質の餌を加えるのが適しています。

4. 管理

（１）夏季には、水のpH値を調整し、カルシウムを補給するために、2～3ppmの過リン酸石灰溶液と10～15ppmの生石灰溶液を15～20日ごとに散布します（2つの散布間隔は3～5日です）。

（２）高温期には3～5日ごとに水を交換してください。交換する水の量は、総水量の 3 分の 1 を超えないようにしてください。水位は1～1.5m程度、水の透明度は35～40cm程度にコントロールします。

（３）秋の初めには水をこまめに交換する。水温が下がるにつれて、水交換の頻度も徐々に減っていくはずです。水の透明度は45cm程度、水位は1～1.5m程度に制御されています。

（４）水中の溶存酸素量は可能な限り５ｍｇ／Ｌ以上に保つ必要がある。

2. 毛ガニの繁殖条件

毛ガニの繁殖条件は以下の通りです。

1. 毛ガニの繁殖地は、風が遮られ、日光が当たり、交通が便利で、環境が良好である必要があります。

2. 毛ガニの繁殖地の近くには十分な水源があり、水質は良好で汚染がなく、排水と灌漑が容易でなければなりません。

3. 繁殖エリアは約5〜10エーカーである必要があります。面積が小さすぎると水質が不安定になります。面積が大きすぎると管理が不便になります。

4. 飼育池の深さは約1.5m、飼育水の深さは約1～1.2mにしてください。

5. 飼育池は長方形（東西に長く、南北に狭い）で、縦横比は約5:3、傾斜比は約1:3（穴を掘る毛ガニの数を効果的に減らすことができます）。

6. 繁殖池には広い土手、締まった土壌（ローム質が望ましい）、水漏れのないこと、池の底の沈泥が 5 cm を超えないことが必要です。