冬に最も不足する淡水魚は何ですか?

冬に最も不足する淡水魚は何ですか?

淡水魚は春に放流され、冬に捕獲されるため、冬には淡水魚市場が飽和状態になります。

しかし、春から夏にかけては市場に出回る淡水魚が少なくなり、市場への供給が不均衡になる。

一時飼育できる魚は、冬場は売れず、春から夏にかけて人気があり、低温保存に耐えられる、例えば、ギンブナ、ハクレン、コイ、鯛などがおすすめです。これらの魚は低温保存に強いだけでなく、一時飼育中に体重を増やすこともできます。

ギンブナは1匹あたり100~150グラム、ギンブナとコイはそれぞれ約400グラム、鯛は1匹あたり150~200グラムです。

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