ハタの鱗の取り方

1. ハタの鱗の取り方

まず塩をかけて表面の粘液を取り除き、次に鋼の鋸刃の束を使って逆方向に鱗を削り取ります。ボードにビール瓶のキャップをいくつか釘で打ち付けてスケールを合わせることもできます。

2.済南でハタはどこで買えますか？

多くの海鮮市場

3. ハタの主食は何ですか？

ハタは沿岸の温水性中層・下層魚で、主に岩礁域、海底洞窟、隙間のあるサンゴ礁に生息します。一般的に、大きな群れを形成することはありません。彼らは凶暴な肉食魚であり、互いに共食いする傾向があります。特に幼魚の段階では、小さい個体が大きな個体に食べられてしまうことが多いです。餌は主にエビやカニなどの甲殻類で、次いで魚や軟体動物です。

4. 中心と粒子の違いは何ですか?

中心は主に形状の中心を指します。あらゆる物体には中心があります。ただし、質点とは物体の重量が集中していると想像できる点であるため、すべての物体を質点として扱うことはできません。

5. 冷凍ハタを美味しく食べるには？

ハタの煮込みとキャベツのピクルス

主な材料：冷凍ハタ400g、キャベツの漬物100g

付属品: 油、塩、コリアンダー5g、エシャロット20g、生姜2g、唐辛子4g、砂糖1g、料理酒2g、醤油2g

手順:

1. 材料を準備する：キャベツの漬物、ハタ、植物油、塩、玉ねぎ、生姜、唐辛子、エシャロット、醤油、料理酒、砂糖

2. ハタを解凍してきれいにし、斜めに切ります。骨まで切りますが、切り離さないようにしてください。

3. 少量の塩を加えてしばらくマリネします。

4. 生姜を洗ってスライスし、コリアンダーを洗って刻み、唐辛子を水に浸して刻む

5. ザワークラウトを刻む

6. フライパンに冷たい油を入れて熱し、ハタを加えて片面が固くなるまで揚げます。

7. 裏返して両面がきつね色になるまで揚げ続けます。ハタをフライパンの片側に置きます。

8. ハタをネギと生姜と混ぜる

9. 料理酒、醤油、ザワークラウトを加えて、よく炒める。

10.水と砂糖を加え、強火で沸騰させる

11. 弱火にして、漬けたキャベツとハタによく味がしみ込むまで煮込み、その後強火にしてスープを煮詰めます。

12. みじん切りにしたネギを散らして盛り付ける

6. ヒラメとハタではどちらが美味しいですか?

ハタの値段はイシビラメの値段より高いです。どちらも肉は比較的柔らかいです。ハタの方が良いと思います。私はヒラメは肉が薄く、ハタほど柔らかくないので好きではありません。私もイシビラメの鱗が嫌いです。