魚介類を長距離輸送するにはどうすればいいでしょうか?

魚介類を長距離輸送するにはどうすればいいでしょうか?

海鮮市場で白い発泡スチロールの海鮮保存箱を購入し、箱の中にアイスチップ（砕いた氷）を入れます。氷を直接入れると箱の面積を占領してしまいます。魚介類を入れるときは、氷片を薄く敷いて密封するだけ。

生きたエビの長距離輸送：生きたエビを輸送するには、生きたエビがほとんど動けない程度に、池の水温をゆっくりと 12 ～ 14 ℃ まで下げる必要があります。活エビの表面がほんのり赤くなったら取り出してパック詰めします。この方法により、輸送期間は通常 3 ～ 5 日間延長されます。

生きたスッポンの長距離輸送：短距離輸送の場合は、ガマの籠を使用し、籠を紐で区切って、湿らせたガマを何層にも重ねて輸送します。 1 層あたり約 18 ポンドの生きたスッポンを収容できます。長距離輸送の場合は、木樽に蓋をし、樽の底を水分を含んだ黄砂で覆うこともできますが、水は避けてください。夏は蚊に刺されないように注意し、冬はわら鎖や枝などで覆って保温に気を付けましょう。スッポンを長距離輸送するのは比較的簡単です。輸送する前に、スッポンが健康であるかどうか、つまり、外見に問題がないか、態度が活発であるか、腹をひっくり返せばひっくり返れるかどうかを注意深く確認する必要があります。長距離輸送中の生存率を保証するには、慎重な検査が必要です。カメは輸送の数日前から食事をやめ、排泄して分泌物を減らす必要があります。輸送中は、カメの排泄物を除去するために、数日ごとにカメと輸送小屋の設備を清掃する必要があります。カメ同士が噛み合うことはタブーであり、長時間の激しい噛みつきは避けなければなりません。バスケットをいくつかのエリアに分け、各エリアにカメを 1 匹ずつ置き、水草で覆います。カメが酸素不足にならないように、箱の壁に空気穴を開けてください。カメの甲羅を湿らせておくために、輸送中は必ず水を補給してください。

生きたドジョウの長距離輸送: 数時間の短距離輸送の場合は、ナイロン織物バッグなどの密閉性の高いバッグに直接入れて輸送できますが、水で湿らせておく必要があります。ドジョウの数は​​多すぎてはいけませんし、ドジョウ同士の間隔も 1 フィート以上離さないでください。長距離輸送の場合は、蓋付きのバケツを使用し、ドジョウの高さまで水を入れ、少量の生姜スライスと溶き卵を加え、適時に水を交換する必要があります。ドジョウを5℃の環境に置けば、長距離輸送も容易になります。

ドジョウの人工繁殖・大量飼育技術

ドジョウは小型の雑食性の淡水魚であり、主要な経済用淡水魚の 1 つです。人工繁殖や大規模農業をどうやって行うのか？ここではドジョウの人工繁殖と大規模養殖の技術について紹介しますので、皆さんのお役に立てれば幸いです。

ドジョウの人工繁殖

1. 親魚の選択と性別の判別

人工繁殖に用いられる親魚は、一般的に長期間飼育することは容易ではありません。産卵期に近い天然のドジョウを採取し、その後集中的に養殖して人工繁殖を行うのが最適です。採取するドジョウは、体形が整っていて、体格が強く、粘液が多く、健康で怪我のない、2歳以上の成熟したドジョウでなければなりません。メスのドジョウは、体長18cm、体重30g以上、腹部が膨らんで柔らかく弾力性がある必要があります。オスのドジョウは体長12cm、体重15g以上で、胸びれにはっきりとした星型の模様がなければなりません。雌雄の区別方法は、成熟した雌のドジョウは雄よりもかなり大きく、胸鰭は幅広く短く、その先端は鈍く扇形をしており、腹部は大きく突き出ており、体は円筒形で、生殖孔は外側に向いており、色は赤色である。オスのドジョウは小型で、長くて狭い胸鰭を持ち、その先端は尖って上向きになっています。第二鰭条の基部には薄い骨板があり、鰭条には星がある。

2. 人工的な陣痛誘発

〈1〉 よく使われるツール

一般的に使用されるすべての器具は、配送前に準備する必要があります。器具には、下垂体と精巣をすりつぶすための直径 6 cm の乳鉢 2 つが含まれます。ドジョウにオキシトシンを注入するための容量1～2mlの医療用注射器数本とNo.4の注射針数本。精巣を取り除くための解剖用ハサミ、ナイフ、ピンセットが各2本ずつ。タオル数枚、家禽の羽の硬い羽毛数枚、1000 ml の細口ボトル 1 本、20 ml または 50 ml のストロー 2 本、出産前にドジョウを一時的に飼育するための洗面器またはバケツ数個、白いエナメル製のボウル数個。

〈2〉陣痛誘発

ドジョウの人工的な産卵誘発は自然繁殖よりも遅く、水温は安定して20℃以上である必要があります。一般的に使用されるオキシトシン薬は、ヒト絨毛性ゴナドトロピン (HCG)、下垂体、および黄体形成ホルモン放出ホルモン類似体 (LRH-A) です。投与量はメスのドジョウ1匹あたり、HCG 300～400国際単位、または鯉の下垂体1匹分、またはLRH-A 5～10ugです。雄のドジョウの場合は投与量を半分にします。注射部位は背筋注射が一般的ですが、体腔内注射も可能です。メスドジョウへの注入量は0.2ml、オスドジョウへの注入量は0.1mlで、注入深度は0.2cmです。注射時間は翌日の早朝にドジョウが発情期のクライマックスに達する時間を基準にしました。注入された親魚は2m×1m×0.5m（長さ×幅×高さ）の網かごに入れられ、各網かごには50群の親魚が入れられ、雄と雌の比率は1:1.2～1.5となり、網かご内には数個の魚の巣が置かれる。

〈3〉人工授精

発情期が近づくと、オスとメスのドジョウが追いかけ合う回数が増えたり、オスがメスに巻き付いて丸くなったり、メスが激しく呼吸するようになったりしたら、発情期が到来したことを意味します。この時、メスのドジョウの腹部を圧迫すると、金色の卵が流れ出て自由に浮いてくるので、人工授精ができるというわけです。人工授精は屋内で行う必要があります。一人が成熟したメスのドジョウをタオルで包んで腹部を露出させ、腹部を軽く圧迫して成熟した卵を乾いた白いエナメル皿に絞り出す。別の人が準備した精液を卵子に注ぎます。 3人目は磁器の皿を手で軽く振って、羽で数秒間軽くかき混ぜ、少量のきれいな水を加えて精子の活力を高め、受精率を高めます。受精卵は数回洗浄され、孵化タンクに入れて孵化されます。

〈4〉孵化管理

受精卵は孵化槽内に比較的集中して同時に入れておく必要があります。孵化用の水は新鮮で、酸素が豊富で、汚染されていないものでなければなりません。溶存酸素の必要量は6〜7 mg/l、pH値は7〜8です。水1mlにつき卵2〜3個を入れます。孵化槽内の水流は受精卵を水面まで流し、その後徐々に周囲に広げて水面に近づいたら沈むように制御する必要があります。孵化に適した水温は20～28℃、最適水温は25℃です。水温が24〜25℃の場合、約30〜35時間で苗が孵化します。稚魚が孵化した後は、流れの遅い元の水槽で一時的に飼育を続ける必要があります。ほとんどの稚魚の卵黄嚢がほぼ消失したら、調理した卵黄を水槽に与えます。魚 200,000 匹につき卵黄 1 個の割合です。 2〜3日間連続して餌を与えた後、魚を池に入れて苗の段階に移し、栽培することができます。

ドジョウ池の大規模養殖

いわゆる大規模ドジョウ養殖とは、同じ場所で数百エーカー、あるいは数千エーカーの集中した地域で高収量のドジョウを養殖・生産することを指します。単位面積当たりの平均収量は500kg以上が求められ、生産工程には種苗栽培、商業用ドジョウ生産、飼料供給、集中商業販売が含まれる必要があります。市場に十分な量の商業用ドジョウを供給する。

1. 立地選定

ドジョウの養殖場の敷地選定は、可能な限り、以下の要件を満たす必要があります。水源は十分かつ信頼できるものでなければなりません。水質は新鮮で汚染されていないものでなければならない。給水と排水が便利であり、自己灌漑と自己排水が可能でなければならない。土壌は中性または弱酸性の粘土質である必要があります。十分な日光が必要です。便利な交通手段;電気が保証されている場所。

2. 成魚ドジョウ池の建設

池の面積は100〜300平方メートルです。ドジョウ池を作る際は、ドジョウ特有の泥潜りや逃走能力を考慮して、池の四辺を水面より40cm高くする必要があります。選択するのに最適な材料は、セメント板、レンガ、硬質プラスチック板、または圧縮コンクリートです。スクリーン布を使用して池の周囲を囲み、スクリーンを硬い土の中に埋めて、水面から 15 ～ 20 cm 上に上げることもできます。プールの深さは80〜100cmにする必要があります。底層には20〜30cmのシルトがあり、水深は30〜50cmに維持する必要があります。給水口は水面より20cm上に、排水口は池の通常の水平面と同じ高さに設定され、底部排水口は魚池の底に設定され、入口と出口は密なメッシュで包まれており、ドジョウが逃げるのを防ぎます。魚池と泥池：釣りをしやすくするために、底部の排水口に接続された魚池が池に設置されています。その面積は池底の約5％で、池底より30〜35cm深くなります。池は木の板で囲まれていたり、セメントやレンガで造られていたりします。

3. 仕入れと仕入れ前の準備

ドジョウを放流する10日前に、ドジョウの池を掃除し、水漏れを止め、水道管の詰まりを取り除き、池の底の泥をかき出します。次に生石灰を使って池を掃除します。池の水深が10cmになったら、10平方メートルあたり1kgの生石灰を撒きます。生石灰がスラリー状になったら、すぐに池全体にまんべんなく撒いてください。池掃除の3日後に30cmほど水を張り、元肥を施します。元肥の量：10平方メートルあたり鶏糞3kgを施します。人糞、豚糞、牛糞を施用する場合は、10平方メートルあたり5kg施用する。化学肥料を施用する場合は、水1立方メートルあたり窒素肥料7グラムとリン肥料1グラムを施用します。池にドジョウの種を投入し、天然の餌を食べられるようプランクトンを養殖・繁殖させるものです。ドジョウの稚魚を放流する前に、8×10-6 または 10×10-6 の漂白剤溶液を使用して稚魚を消毒することができます。水温が10〜15℃の場合、浸漬時間は20〜30分です。消毒薬の毒性がなくなったら、1平方メートルあたり3～4cmのドジョウ50～60匹を放流します。水質条件と技術力が良ければ、その数は適宜増やすことが可能です。ドジョウ池では、ソウギョ、ハクレン、コイなどの夏の花魚類などの中層魚と上層魚を適切に飼育できますが、ティラピア、コイ、フナなどの魚類の飼育には適していません。

4. 給餌と管理

〈1〉。受精

ドジョウは雑食性の魚で、有機質の残骸、プランクトン、底生動物などを食べるのが好きです。そのため、成魚のドジョウの繁殖段階では、自然の餌を養殖するために施肥措置を講じる必要があります。元肥を与えるだけでなく、水の色に合わせて追肥も適時施用します。追肥には通常、豚糞、牛糞、鶏糞、人糞などの家畜糞が使用されます。過リン酸石灰、尿素、アンモニウム炭素などの化学肥料も施用できます。追肥の量は水の色によって変わりますが、一般的には元肥の30～50％です。プールの水の透明度は15〜20cmに調整され、水の色は黄緑色が好ましい。

〈2〉。餌付け

ドジョウの餌は多岐にわたります。飼育中は施肥や水質改善に加え、配合飼料も与える必要があります。ドジョウの食欲は水温に関係します。水温が20℃以下の場合は、植物餌が主な餌となり、約60～70％を占めます。水温が21〜23℃の場合、動物性餌と植物性餌がそれぞれ50％を占めます。水温が24℃を超える場合は、植物餌を30〜40％に減らしてください。ドジョウ用の動物性餌としては、魚粉、動物の内臓、ミミズ、小魚の肉、血粉などがあります。植物餌には、大豆粕、菜種粕、ふすま、穀物などがあります。人工配合飼料は、通常、毎日午前と午後に1回ずつ与え、1日の給餌量はドジョウの体重の4〜10％です。給餌は水質、天候、給餌条件に応じて柔軟に制御する必要があります。水温が15℃を超えるとドジョウの食欲は徐々に増し、特に25～27℃で食欲が旺盛になります。水温が30℃を超える場合や12℃未満の場合は、餌の量を減らすか、餌をやめてください。給餌は、決まった時間、決まった場所、決まった品質、決まった量で行わなければなりません。

5. 日常管理

日常的な管理作業は主に、池の水を豊かで活発で爽やかな状態に保つために水質を調整することです。最適な水の色は黄緑色で、水は週に1〜2回交換する必要があります。 1日3回池を巡回し、水色の変化やドジョウの活動に注意してください。魚の病気予防薬を定期的に与えてください。給餌テーブルは頻繁に清掃し、定期的に消毒してください。病気が発見されたらすぐに治療してください。入口、出口、池の堤防を定期的に点検し、漏れがあれば速やかに修理してください。高温多湿、低気圧、雷雨、長雨など、気候が急激に変化したときは、成虫のドジョウが水面に浮かんでくるかどうか注意してください。浮きがひどい場合は、早めに新しい水を流す必要があります。毎日の作業記録をきちんと保管してください。

ドジョウによく見られる病気の予防と管理

1. サプロレグニア症

サプロレグニアやピシウムなどの真菌による感染によって引き起こされます。この病気は主にドジョウの負傷によって引き起こされます。真菌の胞子は傷口で増殖し、体の組織に侵入します。患部に白または灰白色の綿のような物質が肉眼で見える。予防および制御方法：1×10-6濃度のマラカイトグリーン溶液に15〜30分間浸します。または、重曹と塩を4×10-4の割合で混ぜて、池全体にスプレーします。

2. アカヒレ病

Brevibacterium 属の感染によって引き起こされます。病気のドジョウのひれ、腹部、皮膚、肛門の周囲は充血して潰瘍ができ、尾びれと胸びれは白くなって腐っています。予防および制御方法：1×10-6濃度の漂白剤を池全体に散布します。または、0.5×10-6濃度のカルベンダジムを池全体に散布する。または、池全体を10×10-6濃度のテトラサイクリン溶液に12時間浸します。

3. 印刷病

エロモナス・ハイドロフィラの寄生により発生します。病気のドジョウの病変は腫れて赤くなり、楕円形または丸い形になります。影響を受ける領域は主に尾柄の両側にあり、スタンプのようになっています。予防と制御方法：0.5×10-6濃度のカルバペネムを池全体に散布することで治療目的を達成できます。

4. 寄生虫病

主に、回虫、舌杯虫、トリコジナなどの寄生虫によって引き起こされます。病気のドジョウは痩せて水面に浮かんでいることが多く、落ち着きがなく水面を旋回しているように見え、体表面には粘液が増加しています。予防と制御の方法：硫酸銅と硫酸鉄（5：2）の混合物を0.7×10-6の濃度で池全体に散布すると、ホイールワームと舌カップワームの病気を予防および制御できます。池全体に 0.5×10-6 の濃度で 90% 結晶トリクロルホンを散布すると、三次虫病を予防および制御できます。

ドジョウの捕獲、一時飼育、輸送

1. 池の排水口の底に網をかけて釣りをします。排水溝から水が流れ出ると、ドジョウは集魚穴にゆっくりと集まり、一部は水とともに網の中に流れ出ていきます。次に、魚を集める穴に水を流し、網の中にドジョウを集中させます。集魚池の外の池に放水と同時に水面1エーカーあたり5～6kgの茶葉を撒き、火で3～5分煎った後、取り出して熱いうちに粉状にし、水に3～5時間浸した茶葉を撒くと、ドジョウを素早く集魚池に追い込むことができ、釣果がより良くなります。

2. 一時保護

ドジョウは捕獲された後、国内で販売されるか輸出されるかに関わらず、魚籠、網かご、水槽、またはセメントプールに入れられ、数日間、きれいな水（餌なし）で保管されなければなりません。目的は、体内から糞便を排出し、輸送中の生存率を向上させることです。ドジョウの肉の泥臭さを取り除き、味を良くします。ドジョウを一箇所に集めて、まとめて出荷しやすくします。

3. 交通

成体のドジョウの皮膚は呼吸機能が強く、輸送しやすい。短距離輸送の場合は、ドジョウを容器に入れ、皮を湿らせた状態で短距離輸送する乾式輸送を採用することができる。中距離輸送の場合は、木製の樽や大型の魚籠を使って輸送します。通常、1kgの水で1～1.5kgのドジョウを運ぶことができます。気温が15℃の場合、5〜8時間で出荷できます。長距離輸送の場合は、冷蔵輸送を採用する必要があります。つまり、新鮮なドジョウを約 5 ℃ の冷蔵トラックに載せて温度管理と断熱を行いながら輸送する必要があります。