細身の淡水魚

細身の淡水魚

細長い体を持つ淡水魚。私たちの生活の中にはたくさんの動物がいますが、食べられる動物もいれば、食べられない動物もたくさんいます。しかし、保護動物である可能性もあるので、知らずに軽率な行動を取ってはいけません。以下は細長い体を持つ淡水魚についてです。

細長い体を持つ淡水魚1 学名Leuciscusleuciscus、コイ科の淡水魚。ヨーロッパとロシアの河川に広く分布しています。体長は30cmまで成長し、体は細長い。背中はオリーブグリーン、腹部は銀白色です。水上を飛ぶ昆虫を含む水生無脊椎動物や植物を食べます。チャブやオルフェと近縁。

レウキスカス

硬骨魚類

条鰭綱

コイ目

カトストミ科

レウキスカス

硬骨魚綱、コイ目、カワハギ科に属する硬骨魚類の属。

古生物学

レウキスカス

目: コイ目;

科: コイ科;

通称: イェールフィッシュ;

時代: 漸新世-完新世;

分布: 北アメリカ、アジア、アフリカ。

原産地: ウグイは淡水の川や湖に生息します。

形態学的特徴

Leuciscus は、横方向に平らで比較的背の高い体、腹部の隆起のない丸い腹部、わずかに盛り上がった背中を持っています。比較的短い頭部。口は末端またはわずかに下方に位置し、上顎と下顎には角質の縁がない。ひげがない。比較的大きな目。下咽頭歯は2列あり、内側の列は円柱状、外側の列は横方向に平らで、先端はわずかに湾曲して鉤状になっている。そして完全に開いた側線。スケールは中型または小型です。背びれは腹びれの起点よりわずかに上から始まります。

体は小さいが拡張可能で、ひれは小さく、鱗は比較的大きく、尾は二股に分かれている。顎がなく、完全に草食性の動物です。前部の椎骨と肋骨（ウェーバー耳小骨と呼ばれる）は可動性があり、浮き袋から内部の骨に伝わる振動を利用して、高周波音に対する感度を高めます。現代の白化菌は、傷つけられると感染性の有毒分子を放出します。他の魚は恐怖から逃げて水底に潜ります。

細長い体を持つ淡水魚 2 1. チョウザメ科

英語名: Acipenser sinensis Gray

通称: チョウザメ、幼生

頭の背骨板は滑らかです。背びれの前の骨板の数は、通常 12 ～ 14 です。骨板間の皮膚は、幼魚では滑らかですが、成魚では粗くなります。頭皮は梅の花のような形をした感覚器官である窩で覆われています。鰓耙14-28。大河川や沿岸水域の底に生息する回遊魚です。秋になると繁殖のため、流れが速く底が砂利の川の上流まで遡上します。産卵期は10月上旬から11月上旬で、卵は粘着質です。

一般的に、成熟した雄の魚の体重は80キログラム以上、雌の魚の体重は240キログラム以上になります。親チョウザメは繁殖期には基本的に食事をやめます。若いチョウザメは主にさまざまな底生動物を食べますが、成魚は昆虫の幼虫、珪藻類、腐植土を食べます。

大きくて成長が早い魚なので、四川省の漁師には「莱子千ポンドは湘一万ポンドの価値がある」ということわざがあります。 Lazi は中国産チョウザメを指します。魚卵はキャビアに加工することができ、これは珍味です。鰾と脊索はイシングラスに加工することができ、朝鮮半島の西岸以南の沿岸地域と主要河川に分布し、揚子江が最も多く産出する。

2. 揚子江チョウザメ：チョウザメ科

英語名: Acipenser dabryanus Dumeril

通称: チョウザメ、サラジ

骨板の列の間の皮膚は小さな顆粒状の突起で覆われており、非常にざらざらしています。幼虫の頭の後ろには小さな棘がはっきりと生えています。背びれの前には10～12枚の骨板がある。鰓耙33-54。揚子江上流域の急流と岩底のある川に生息する淡水定着性魚類です。

主な餌は底生無脊椎動物です。成長すると、メスの魚の体重は約20キログラム、オスの魚の体重は約10キログラムになります。魚卵を加えるとキャビアが作られ、浮袋と脊索はイシングラスに加工される。揚子江上流域に分布する。上流に人工孵化場を設置して稚魚を育てて放流したり、大きな貯水池に放流したりすることもできます。

3. シロチョウザメ：シロチョウザメ科

英語名: Psephurus gladius (Martens)

通称: ゾウチョウザメ

頭は非常に長く、体長の 1/3 を占め、小型の個体では体長の約 1/2 を占めます。それはプラムの形をした感覚器官であるピットで覆われています。吻は細長く剣状で、腹面には一対の短いひげがある。目はとても小さいです。口は大きく、下向きで、弓形で、上顎と下顎の両方に細かい歯があります。鰓孔は大きい。鰓膜の後縁は尖っている。体表面は滑らかで鱗はない。

川の中層から下流に生息し、時には大きな湖にまで入り込む。泳ぎが速く、性格は凶暴です。主に魚類を食べますが、エビやカニなども食べます。春に揚子江の上流で産卵します。これは私の国特有の有名な珍しい魚であり、重要な学術的意義を持っています。成長が早く、個体も非常に大きいです。 「白チョウザメ千斤、象一万斤」の「象」は白チョウザメを指します。記録されている最長の長さは7メートルです。長江、銭塘江に分布する。

4. シャッド：ニシン科

英名: Hilsa reevesii (richardson)

通称: 三里魚、三来魚

体は横方向に平らで、腹側の縁には鋸歯状の鋭い鱗が並んでいる。口は大きく先端が尖っており、上顎の中央に切れ込みがある。鱗は大きくて薄く、側線はない。海で育つ回遊魚です。毎年4月から6月にかけて繁殖のため遡上し、6月から7月にかけて浮遊性の卵を産みます。産卵後、親魚は川に戻り、幼魚は支流や湖に入り、プランクトンを食べて太ります。 9月から10月にかけては大勢の人が集まります。比較的大きめのサイズで、肉質が細かく、脂肪分が豊富です。最高級の魚として古くから高い評価を得ています。揚子江以南の様々な河川で産出されます。

5. 短顎コイリア科

英名: Coilia brachygnathus Kreyenberg et Pappenheim

通称: タチウオ、ナイフフィッシュ

体は長く、横に平らで、上顎は鰓蓋の後縁を越えて伸びず、側線はない。縦の鱗は68～77枚、胸部と腹部には隆起した鱗があり、胸節より上には6本の糸状の自由な鰭条がある。臀鰭の基部は非常に長く、尾鰭につながっています。川や湖の中流から下流に生息し、水生無脊椎動物を餌とする純粋な淡水種です。繁殖期は5月中旬から6月中旬です。肉も美味しく、人々が好んで食べる魚の一つです。長江の中下流域およびその支流に分布する。

6. ツルウメモドキ

英名: Coilia ectenes Jordan et Seal

通称: タチウオ

本体は非常に平らで薄いです。上顎骨は胸鰭の基部まで後方に伸びる。側線はなく、縦列に74～83枚の鱗がある。胸部と腹部は鱗状になっています。最初の6本の胸鰭鰭条は自由で糸状である。臀鰭の基部は非常に長く、尾鰭の基部につながっています。春から夏にかけて繁殖のため海から川へ回遊する回遊魚です。主流、支流、湖の流れが遅い場所で産卵します。

卵には油玉が入っており、水の上層に浮かんでいて、受精後に孵化し成長します。若い魚は動物プランクトンを食べて太り、秋か翌年に海に戻ります。成魚は小魚やエビを食べます。小型の魚ですが、同属の中では最大の個体で、最大で体長40cmに達します。重量: 280g。揚子江下流域における主要な経済魚類の一つです。長江の中下流域およびその支流に分布する。

7. シミ：シミ科

英語名: Heemisalanx prognathus Regan

通称：麺魚、麺魚

体は細長く、体高の約11倍です。下顎縫合部に肉質の斑点がある。舌には歯がありません。胸鰭鰭鰭条は8～9本。体は透明。 3月から4月にかけて産卵のため海から河川や河口の汽水域に回遊する回遊魚。親魚は産卵後に死んでしまいます。水域の上層部に生息する。個体は小さいが、繁殖期には大量に出現し、魚の季節を形成する。味もとても美味しくて、人々に愛されています。東シナ海、黄海、河口域の汽水域、淡水域に分布する。

8. シミ：シミ科

英名: Protosalanx hyalocranius (Abbott)

通称：シラス。台州地区は「大銀魚」と呼ばれています

体は細身です。頭部は上下とも平らです。吻は尖っていてわずかに三角形です。舌歯がある。背びれの起点から尾びれの基部までの距離は、背びれの起点から胸びれの基部までの距離よりも大きい。本体は透明です。海水と淡水に存在し、一般的に水域内を移動します。上層では川や湖の広い水面に卵を産みます。繁殖期は1月から3月です。個体は小さく、一般的な個体は体長約150mmです。主食はエビと小魚です。我が国の海岸沿い、河川の中下流域、およびその付属湖沼に分布しています。

9. 太湖シミ：シミ科

英名: Neosalanx tangkehkeii taihuensis Chen

通称：小型銀魚。台州地区は銀魚と呼ばれています

体は細長く、頭は平らです。吻は鈍く湾曲している。舌歯はありません。背びれの起点は胸びれの基部よりも尾びれの基部に近い。本体は透明です。水域の中層および上層に生息する純粋な淡水種。動物プランクトンを餌とする。繁殖期は3月から7月で、湖の近くの雑草が生い茂った場所に卵を産みます。個体は小型で、繁殖力が強く、数も多い。味もおいしく、冷凍や乾燥加工されて国内外でよく売れています。長江の中下流域およびその関連湖沼に分布する。

10. ウナギ: アンギラ

英名: Anguilla japonica Temminck et Schlegel

通称：白うなぎ、ウナギ。台州地区名：毛魚

体は長く円筒形で、尾はわずかに平らになっています。上顎と下顎には細かい歯があります。鱗は非常に小さく、皮膚の下に埋もれています。背びれと臀びれは低く、基部が長く、後端は尾びれにつながっています。胸鰭は小さく丸い。腹鰭が欠損している。体に斑点はありません。下流に移動する回遊魚。海に卵を産む。

稚魚は透明な葉ウナギです。春になると、稚魚は若いウナギに成長し、群れをなして川に泳ぎ、支流や湖で太ります。成長すると、川を下り、海まで泳いで繁殖します。主に小魚、カニ、エビ、水生昆虫などを食べます。一般的に夜行性の活動です。成長が早く、肉は柔らかく、脂身が多く、栄養価が高いです。人工的な

育種。西太平洋沿岸の河川に分布する。

11. ミクソキプリヌス: ミクソキプリヌス

英名：MyxocyprinuS asiaticus（Bleeker）

通称: 黄鯛、焼き鯛

体の形は成長するにつれて変化し、若いときは背が高く、大人になると長くなります。唇は厚く、上唇と下唇の両方に乳首のような突起があります。下咽頭歯は櫛状の形で複数列あります。背びれには多くの鰭条があり、臀びれの上部背面まで伸びています。成熟した雄の魚の臀鰭と尾鰭にはビーズ状のものがついています。成長とともに体の色も変化します。若い魚は体の側面に3本の暗褐色の横縞があり、少し大きくなると、体色は灰褐色で赤紫色の輪があります。成魚の体色はピンクまたはわずかに青みがかった紫色で、吻端から尾びれの付け根にかけて幅広の緋色の縞模様があります。

水域の中層および下層に生息します。主に底生無脊椎動物や有機残骸を食べます。 3月から4月にかけて、川の上流の急流や岩場で卵を産みます。主に上流域に生息していますが、幼魚や未成熟個体は川や湖の中下流域にも生息しています。大型で成長が早く、60キログラム以上にも成長します。大型の経済魚です。また、アジア大陸に分布するハッカチョウ科の唯一の種でもあります。学術的に重要な価値があり、資源の保護は真剣に受け止められるべきです。長江・岷江水系に分布する。

12. トドジョウ：トドジョウ科

英語名: Botia (Sinibotia) superciliaris Gunther

通称：スチールドジョウ

吻は長くて尖っている。 3組必要です。顎の下にボタン状の突起が1対あります。目の下のとげは二股に分かれており、先端は目の後ろの縁を超えています。頬に鱗がない。腹鰭の先端は肛門まで届かない。肛門は臀鰭の起点に近い。尾柄は低い。小さな魚。川底が砂利で緩やかな流れの場所に生息し、底を移動することが多い。長江中流から上流域に分布する。

13. パラサンドドジョウ：コビト科

英名：Parabotia fasciata Dabry

顎の下にボタンのような突起はありません。ひげは3対あり、口角のひげが比較的長い。目の下のとげは二股に分かれており、先端は眼球の真ん中まで達しています。頬は細かい鱗で覆われています。腹鰭の先端は肛門から遠い。肛門は、腹鰭の基部から臀鰭の起点までの距離の前方 3/5 に位置します。砂や砂利の川底に生息します。水生昆虫や藻類を餌とする。個体は小さいです。北は黒竜江から南は珠江までの河川に広く分布しています。

14. ウチャンドジョウ：コビト科

英名: Parabotia banarescui (Nalbant)

顎の下にボタンのような突起はありません。ひげは3対あり、角のひげは短いです。目の下のとげは二股になっています。頬は細かい鱗で覆われています。腹鰭の先端は肛門に達するか肛門を超えて後方に伸びます。肛門は、腹鰭の基部と臀鰭の起点の中間点の前に位置しています。小さな魚。世界の底辺に生きる。長江中流域に分布する。

15. 麗江ドジョウ：ドジョウ科

英名：Parabotia lijiangensis Chen

鼻先の長さは目の後ろの頭の長さと同じです。眼の直径は眼間距離と等しいかそれより小さい。目の下のとげは二股に分かれており、先端は目の中心に達するか、わずかに超えています。顎に突起はありません。ひげは3対あります。口角のひげの長さは目の直径よりわずかに短い。頬が鱗状になっている。腹鰭の先端は肛門に達します。尾柄は比較的高い。小さな魚。川の底に生息する。麗江・湘江上流域に分布する。

16. 細長いドジョウ：コビトドジョウ科

英語名: Leptobotia elongata (Bleeker)

通称: 花魚、斑点ドジョウ

体は長く、横方向に平らです。頭は長くて尖っています。顎の下にボタンのような突起はありません。 3組必要です。目はとても小さいです。目の下の棘は分岐しません。体の側面には 5 ～ 8 本の縦縞または不規則な縞模様があります。川底に生息し、性質は獰猛で、主に小魚を餌としています。これはコビト科の魚の中で最大の種であり、5〜6キログラムまで成長するため、釣りをする価値があります。揚子江上流域に分布する。

17. ムラサキドジョウ: コビトドジョウ科

英語名: Leptobotia taeniaps (Sauvage)

顎の下にボタンのような突起はありません。 3組必要です。目は非常に小さく、眼間距離と眼の直径の比率は2.5倍以上です。目の下の棘は分岐しません。体の側面には虫のような模様があります。個体は小さく、数も多くありません。長江の中下流域およびその関連水域に分布する。

18. アカドジョウ: ドジョウ科

英語名: Leptobotia rubrilaris (Dabry)

顎の下にボタン状の突起が1対あります。 3組必要です。目の下の棘は分岐しません。腹鰭の先端は肛門を超え、体色は変異が大きい。体全体に不規則な斑点があったり、背中だけに斑点があったり、全身に斑点がなく茶色だったりします。川底に生息する。個体は大きくありません。揚子江上流域の本流と支流によく見られる魚です。

19. 衡陽ドジョウ：ドジョウ科

英語名: Leptobotia hengyangensis Huang et Zhang

通称：花鰈

顎の下にボタンのような突起はありません。 3組必要です。背びれの起点は、吻端と最後の鱗の間のほぼ中間にあります。背中には吻端から尾柄の先まで7～8個の大きな黒斑がある。肛門は腹鰭と臀鰭の中間に位置し、腹鰭の先端は肛門を超えています。小型の底生魚で、数は少ない。湘江上流域に分布する。

20. 短体ドジョウ：コビトドジョウ科

英語名: Nemachilus potaneni Gunther

体は円筒形で、尾は横方向に平らになっています。尾柄の上皮襞はよく発達している。尾柄の高さは尾柄の長さよりわずかに大きいか等しい。頭は高さよりも幅がずっと広く、上顎と下顎は角質です。ひげは3対あるが、目の下のトゲはない。背びれの起点は体の中央にあります。尾鰭は切断されている。肛門は臀鰭の起点に近い。川や小川の岩底の浅瀬に生息します。個体は小さく、体長は通常100 mm未満です。揚子江上流の支流に分布する。

細長い淡水魚3 10位：黒っぽい魚

黒い魚は、体の模様がニシキヘビに似ていることから、富魚、または蛇魚とも呼ばれています。この魚はその獰猛さで知られ、水の覇者です。ライギョは肉食魚です。魚やエビを育てている池にライギョが現れた場合は、捕まえるのが一番です。そうしないと、池の中の魚やエビ、魚の卵を食べてしまいます。

幸運の魚は非常に早く成長します。人工的に餌を与えれば、1年で数キロ体重が増えることもあります。また、比較的大きく、肉が多く骨が少ないため、消費者に非常に人気があります。また、ナマズを食べることは人体に役立つと言われており、特に病気や手術を受ける人には非常に適していると言われています。さらに、ザワークラウトを作るのに最適な材料でもあります。しかし、国産ナマズの味は今や平均的ですので、10位にランク付けしました。

しかし、天然のナマズの味は全く異なり、飼育されているものよりはるかに美味しいです。野生のナマズであれば、少なくとも上位3位以内にはランクインするでしょう。残念ながら、野生のナマズは今ではほとんど見かけなくなりました。

9. 魚

魚は美味しいですか？魚もランキング入りできるのか？はい、魚は美味しいですし、特にお酒が好きな人にはぴったりです。ほとんどの人にとって、魚は美味しくなく、食べられない種類の魚です。なぜなら、人々はこの種の魚は小さすぎ、トゲだらけで、少し苦いと感じているからです。

このような考えを持つ人は、単にこの種の魚の食べ方を知らないだけです。辛抱強く魚の内臓を取り出し、油で炒め、ガーリックライス、みじん切りにした生姜、砕いた乾燥唐辛子、花椒などの調味料を加え、フライパンから取り出すときにコショウ塩とみじん切りにしたネギを加えます。特に美味しくなりますよ。この魚は実は他の多くの魚よりも美味しいです。この種類の魚を食べた後は、ご飯を一杯で二杯食べられます。とてもサクサクしているので、考えただけでよだれが出そうです。

8. ソウギョ

ソウギョは実際はソウギョです。本場のソウギョが食べる餌は非常に特別なもので、非常に高値で取引されています。ほとんどの人はそれを買うことができません。私たちが普段買っているソウギョは、まったく本物ではありません。安徽魚は、川や湖、貯水池に生息する典型的な草食魚です。普通の魚よりも大きく、大きいものは数十キロにもなります。安徽魚は骨が多いですが、肉はとても柔らかく、本物の安徽魚の肉はとても噛みごたえがあり、サクサクしています。

多くの人が安徽省の魚を煮込んだり焼いたりしますが、これは典型的な食品廃棄です。安徽の魚を調理する最も正しくておいしい方法は、切り身として食べることです。煮たり刺身にしても食べられます。蒸したりスープにしたりするのもとても美味しい食べ方です。現在、長江流域での10年間の漁業禁止により、安徽省の魚はより高価になっています。

7. ナイフドジョウ

ドジョウは目立たない魚ですが、とても美味しい魚です。しかし、私たちが子供の頃は、魚資源が豊富だったため、この小魚を食べることはなく、基本的に鶏やアヒルの餌として使っていました。

ナイフドジョウはドジョウに似ていますが、頭が尖っていて、背中に特に鋭い棘が並んでいるのが違いです。ドジョウは危険を感じると、棘を立てます。ドジョウの棘を侮ってはいけません。野生で遭遇した場合は、手でつかまないように注意してください。刺されてしまうと、非常に不快な思いをし、治療のために入院しなければならない場合もあります。それはその棘に毒があるからです。一度刺されると、耐え難い痛みとひどい赤みや腫れを引き起こします。

しかし、味の面で言えば、この種の魚もかなり美味しいです。ドジョウのように柔らかいですが、ドジョウの土っぽい匂いはありません。この種類の魚は特に胡椒や塩味に適しており、辛い味にして手で食べることもできます。一言で言えば、この魚はかなり美味しいです。場所によっては、ドジョウは1ポンドあたり数十元で売られることもある。

6. シーバス

スズキは中国では非常に有名な淡水魚です。古くは乾隆帝が「江南一の魚」と称した。スズキは汽水域または純粋な淡水域に生息できる沿岸回遊魚です。

スズキの肉は白くてとても柔らかいです。骨が少なく、魚臭さもありません。味も非常に美味しく、タンパク質とビタミンが豊富です。あらゆる年齢層の方に適した珍味です。現在市場に出回っているバスは、基本的に養殖されたカリフォルニアバスです。野生のバスは絶滅寸前なので、お金があっても野生のバスを買うのは難しいです。

5位: イエカ

クロコイは大きな川によく見られる魚です。プランクトンを餌とします。成長が比較的遅く、肉質が特に柔らかいため、スープ作りに最適です。ただし、小骨が多いので、スープにして食べるのが一番です。

この魚の市場価格は高いのですが、飼育している人はほとんどいません。この魚は釣り愛好家にも人気の魚です。非常に激しくフックに噛みつき、凶暴な性格をしています。この魚を釣るのは最高に気持ちよく、釣りの楽しさを最高に体験できます。池で黒鯉を飼育する人はほとんどいませんが、ケージで飼育する方が適しています。ちなみに、この種類の魚は干物を作るのに最も適しているとお伝えしたいと思います。

第4位：波に強い魚

康浪魚は雲南省伏仙湖の名物です。幸運にも何度か食べることができました。とても美味しくて、その美味しい味がずっと恋しかったです。反波魚の体は細長く、サンマによく似ていますが、サンマよりもずっと小さく、サンマほど太っていません。カンラン魚は小さいですが、肉はとても美味しいです。最も良い調理方法は、油で揚げるか、炭火でゆっくり焼くことです。とても香りがよく、この魚は安くはありません。

3位: カワハタ

カワハタは非常に特別な魚です。私たちの故郷では、それは蛇魚とも呼ばれています。この魚はサイズは大きくありませんが、非常に特徴的な特徴を持っています。まず見た目は小さなフナですが、鱗がカラフルです。第二に、口の端にアジのような細かい粒がついています。

この魚は水質に関して非常に厳しい条件を満たしています。それが生息する水域は、水質が非常に良いはずです。少しでも汚染された水では生息できません。この魚は生息環境が良好なため、肉質が非常に良く、甘いです。ただし、この魚の卵は有毒なので食べてはいけないことに注意が必要です。

2位: レッドテイル

レッドテールフィッシュは非常に一般的で、一般的に揚子江の南の川で育ちます。尾が赤いのでこの名前が付けられています。レッドテールフィッシュは殻が細かい魚なので、加工する際に鱗を取り除く必要はありません。最大の利点は赤身肉が多いことです。

脂肪分も少なく、肉質が美味しいだけでなく、柔らかくて魚臭くないのも特徴です。生育環境の水が比較的澄んでいるため、非常に良い種類の魚です。この種の魚は現在非常に高価で、購入するのは比較的困難です。

1位: マンダリンフィッシュ

子どもの頃、学校で習った詩の一節を覚えていますか? 「桃の花、流水、太ったミカンの魚」は、古代中国の人々がミカンの魚の美味しさを発見したことを示しています。マンダリンフィッシュは、桂魚、済花魚とも呼ばれます。ハタ科に属するため、「淡水ハタ」とも呼ばれます。マンダリンフィッシュは肉食魚で、毎年春にその肉が最も美味しくなります。マンダリンフィッシュの品質については多くを語る必要はありません。おいしくて、身がしっかりしていて、魚の骨も比較的少ないです。最も良い調理方法は蒸すことです。

有名な中国料理「臭みのあるマンダリンフィッシュ」は、マンダリンフィッシュを使って作られます。現在では野生のマンダリンフィッシュを見ることは非常に難しく、価格は1キログラムあたり100元以上と高く、供給も依然として不足しているため、これはまさにNo.1淡水魚です。