魚には発がん性物質が含まれていますか？

1. 魚には発がん性物質が含まれていますか?

鯉は毎日食べても発がん性物質は含まれていません。

ティラピアの栄養価

1. ティラピアはタンパク質含有量が高く、人体に必要な複数の必須アミノ酸が豊富に含まれています。その中でも、グルタミン酸とグリシンの含有量が特に高いです。必須アミノ酸組成がバランス良く豊富に含まれており、高品質・高タンパクな製品です。魚のタンパク質は肉のタンパク質に比べて人体に消化吸収されやすく、摂取した栄養素が無駄なく十分に活用されます。

2. ティラピアにはレチノールが多く含まれており、夜盲症、視力低下、さまざまな眼疾患の予防と治療に役立ちます。免疫システムの正常な機能を維持し、シミを取り除き、発育を促進し、骨を強化し、皮膚、髪、歯、歯茎の健康を維持し、呼吸器感染症の予防効果があります。

3. ティラピアのタウリン含有量は100gあたり210～220mgと高い。タウリンはEPAやDHAに匹敵します。血液中のコレステロールや中性脂肪を下げ、血圧を調整し、肝機能を強化し、インスリン分泌を促進し、網膜の発達を促進し、視力を回復するのに役立ちます。動物の肉に含まれるタウリン含有量は非常に低いです。例えば、牛肉には100gあたり32mgしか含まれておらず、鶏肉には全く含まれていません。

4. ティラピアは不飽和脂肪が豊富です。ティラピアの筋肉に含まれる不飽和脂肪酸の含有量は約54%～58%で、DHAやEPAも一定量含まれています。多数の研究により、DHA と EPA は人間の脳と視力の発達に寄与し、人間の健康を維持し、心臓病、高血圧、高血中脂質、関節炎、脳卒中、皮膚病、その他多くの病気を予防するのに役立つことが示されています。

5. ティラピアには心臓の代謝に欠かせない要素であるセレンが豊富に含まれています。強力な抗酸化作用があり、その強さはビタミンEの50～100倍。強力な抗老化作用と抗がん作用があります。

6. ティラピアには、ビタミンE、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、マンガン、亜鉛、銅などのミネラルも含まれており、これらは正常な生理的健康を維持するために不可欠な微量元素です。

2. 揚げた鯉の肉が緑色になるのはなぜですか?それは有毒ですか？

おそらく毒があるでしょう。胃の弱い人が食べると下痢になります。これは臭くなり始める兆候です。細菌が繁殖しています。

3. どのような状況で福寿魚を食べてはいけないのですか?

アフリカのコイにはさまざまな不飽和脂肪酸と豊富なタンパク質が含まれています。肉は柔らかくて美味しいです。ティラピアやアフリカフナとしても知られています。

伝統的な中国医学によれば、魚は火を生成し、肉は痰を生成します。脾臓、肺、胃火が弱い人は魚を食べてはいけません。咳や痰のある人は夜に魚を食べてはいけません。