シャコとは何ですか？

魚介類の一種であるシャコは、学名をMantis Shrimp、英名をMantis Shrimpといいます。節足動物門、甲殻亜門、マダニ綱、エビ亜綱、口足魚目（この亜綱の下には 1 つの目のみ）に属します。このうち、化石種である古地磁気上科を除く現生種は、深海カマキリ上科、指カマキリ上科、カマキリ上科、リトカマキリ上科、アカカマキリ上科、ブロードカマキリ上科、擬態カマキリ上科の 7 つの上科に分類されます。

すべて海洋生物です。捕食性のエビは中生代のジュラ紀に起源を持つ。ほとんどの種は熱帯および亜熱帯の海域に生息し、少数の種は温帯の海域に生息します。中国の海岸沿いに生息し、その中でも、広範囲の温度に生息する、スクイリダエ科、オラトスキラ属のオラトスキラ・オラトリアが最も広く分布し、収穫量も最も多い。 [1] 中国のさまざまな地域の人々はシャコをさまざまな名前で呼んでいます。たとえば、シャコ、這うエビ、這うエビ、ハゼ、ベルトエビ、メスエビ、オスエビ、シャコ、おしっこエビ、おしっこエビ、エビ犬弾、弾丸エビ、金持ちエビ、シャコ、花買い虫、エビ皮弾虫、カイコエビ、才能のないエビ、水サソリ、シャコなどです。蓬莱大鯨などでは、逆さまに見ると尾が黒い紗の帽子のように見えることから「官帽エビ」とも呼ばれています。

一般的に、シャコは清明節とメーデーの連休である4月と5月に最も太ります。この時期のシャコは特にふっくらとしていて、特にメスは卵をたくさん持っています。

6月になるとシャコの出産が終わり、禁漁期間が始まります。この時期のシャコは丸々と太っていて食べにくくなります。シャコが食べられるようになるのはエビが成長する9月になってからですが、この時期のシャコはとても小さくて、ふっくらしていません。

シャコは毎年春にのみ卵を産むため、シャコの値段は高くなるものの、春はシャコを食べるのに良い季節だとよく言われます。

シャコというのは実は愛称で、学名は「シャコマンティス」とも呼ばれています。シャコとは何かと問われれば、それは世界における地位と美味しさという2つの側面から大まかに説明することができます。

1. 業界における地位

シャコの醜い外見に騙されないでください。シャコは間違いなく世界の大物です！

まず、知名度で言うと、「ぴぴえび、いくぞ」ですが、ネット上では、彼が専用の絵文字をたくさん持っていることを知らない友達はいないのではないでしょうか。

さらに、戦闘力の面では、シャコは魚介類界のボクシングチャンピオンとも言えます！インターネット上には、シャコとカニやザリガニなどの他の魚介類との戦いを映した動画がある。シャコが完全な勝者と言えるでしょう。強烈なパンチで攻撃すると、実際にカニの爪を一撃で折ったり、ハマグリの殻を直撃させたり、ザリガニを連続パンチで殺したり、あらゆる魚を一撃でノックアウトして食べたり、水槽のガラスを一撃で粉砕したりします。その威力はまさに恐ろしい。

前方にある 2 つの「ハンマー」は非常に致命的で、カマキリに非常によく似ており、強力な前肢を持っているため、シャコは「シャコ」とも呼ばれています。

2. おいしい食べ物

食品の世界では、シャコはザリガニほど有名ではありませんが、その人気もかなり高いです。今はザリガニやシャコが旬の時期です。

シャコはタンパク質含有量が非常に高く、脂肪含有量が低いため、体重を減らしたいけれど食欲をコントロールできない人には最適です。さらに、シャコにはカリウムやヨウ素などの微量元素やビタミンも含まれており、これらは人間の健康に非常に有益です。

蒸しシャコ、スパイシーシャコ、コショウ塩シャコ、生シャコの酢漬けなど、調理法はどれもとても美味しいのですが、シャコの殻の構造は複雑なので、殻をむくのが少し難しく、手に刺さりやすいです。

私は煙台出身で、現在は南海に住んでいます。私は生涯を通じて魚介類を食べることを楽しんでいます。それは人間の欲望です。この質問は、シャコとは何ですか?それはいい質問ですね。これは質問者がこのエビに対して疑念を抱いていることを証明しています。本当のことを言ってるんです。それはエビではありません。海に生息する虫の一種です。 。昆虫。 。なぜ昆虫ではなくエビと呼ばれるのでしょうか？エビが美味しいから。シャコも悪くないです。味は美味しいです。もう1つ付け加えておきますが、ザリガニはエビではありません。溝に生息する昆虫の一種です。 。食べないほうがいいですよ。危険。

シャコはエビの一種です。

エビの学名はシャコで、シャコ、スリッパーシュリンプ、ザリガニ、シャコなどとも呼ばれています。甲殻綱シャコ科に属します。浅い泥の海底、浅い海岸の泥や砂、または岩礁の割れ目にある巣穴に生息します。それは私の国の海岸沿いで生産されています。

エビとカニの習性は似ています。毎年5月に卵を産むので、4月は太って美味しい時期です。 4月、5月が過ぎると、次にエビが食べられる季節は9月以降になります。エビの肉は繊細で柔らかく、栄養が豊富です。魚介類の中でも一番美味しいです。交寮語では「下排子」「下胡」などと呼び、北京語では「排便下」、広東語では「放尿下」と呼びます。

エビは生のまま漬けたり、蒸したり、辛いソースで炒めたりと、調理方法がたくさんあります。その中でも、エビの美味しさを存分に味わえるのが生のまま漬け込むこと。

エビにはオスとメスの2種類があります。メスのエビの方が人気があり、値段も高くなります。オスとメスのエビを見分けるのは非常に簡単です。メスのエビはやや小さく、腹部に白い「王」の文字があります。すごいですね！

エビの殻は中が空洞で硬いので使えません。皮を剥くのも非常に困難です。しかし、エビの身は美味しくて、滑らかで柔らかいです。私たちはこのような珍味を簡単に手放すことはできません。とげとげしているけれど、エビを好んで食べる人も多いです。

【生海老の酢漬け】

1. エビ1ポンドを洗って水を切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩、玉ねぎ、生姜を加えて水を冷まし、置いておきます。

3. ボウルにエビを入れ、千切りにしたネギ、千切りにした生姜、千切りにした赤唐辛子、ワインを加えます。冷めた塩水からネギとショウガを取り出し、エビが隠れるくらいの広さまでボウルに注ぎます。朝漬け込んでおけば、夕方に芯を取り除いたときにエビが美味しくなります！

エビの殻の剥き方が分からない場合は、ハサミで両側を切り取ってください。

シャコは、シャコ科のエビとも呼ばれ、海洋生物です。捕食性のエビは中生代のジュラ紀に起源を持つ。ほとんどの種は熱帯および亜熱帯の海域に生息し、少数の種は温帯の海域に生息します。シャコは中国の海岸沿いに生息しており、その中でも、エビ科シャコ属に属する広範囲温度種であるシャコは、分布範囲が最も広く、収穫量も最も多い。シャコは主に巣穴に生息し、浅い海の砂底や泥底にU字型の巣穴を掘ります。口足動物は肉食性で、通常は小さな無脊椎動物を捕食します。彼らは尾の節の腹面を尾肢でこすったり、捕食肢で叩いたりして音を出します。シャコは凶暴で視力が非常に鋭い。泳ぎが得意なので、獲物は各種貝類、カニ、ウニなど泳ぎが苦手な底生生物がほとんどです。獲物の硬い外殻を簡単に破り、中の肉を食べることができます。

私は個人的にシャコを炒め物にしても食べるのが好きです！ニンニクの匂い！塩とコショウ！湯通ししてください！生で漬けたもの以外は全部好きです。

青島の人たちはこれをシャコと呼んでいます。とても説明的な感じがしませんか?この種のエビは、楽器の琵琶に少し似ています。

この種類のエビは美味しいです。オスとメスのエビは違います。雄のエビは主に新鮮な味がしますが、雌のエビには種があり、より香りがよいです。

生きたエビはやや透明ですが、調理すると赤くなります。

シャコは私の好きな魚介類の一つです。殻を剥くのが少し難しいです。シャコのトゲはとても鋭く、手を切ってしまう可能性があるので注意が必要です。

膠東地区ではシャコ、這いエビとも呼ばれるシャコは、春に食べると最も身がふっくらとして美味しいです。肉はしっかりしています。蒸して殻を剥いて（生姜汁につけて食べる人もいます）、そのまま食べます。とても美味しいです。秋に種を取り除いた後は、中が水っぽくなり、果肉がゆるくなって美味しくなくなります。

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海に生息するシャコの一種もいます。ここではシャコと呼んでいます。塩コショウで味付けしたシャコはワインと相性抜群の一品です！