海産エビの養殖には何が必要ですか？テクノロジー

エビ養殖の技術

泥エビは雑食性で、部分的に動物性食品を食べます。繁殖周期は100～120日で、エビの体長は8～10cmに達します。育種技術は農家にとって非常に重要であり、高品質で高収量の製品を生産する方法が主な考慮事項です。

1. 池の状態と清掃。面積が3〜5ムー、水深が1.5〜2.5メートル、淡水源が十分で、汚染がなく、底が砂地の淡水池またはエビ池を選択することをお勧めします。

2. 肥料と餌を与えます。稚エビを放流する1週間前に、60〜80メッシュのシルクスクリーンで濾過し、30cmの水を張り、1ムーあたり50kgの元肥（発酵家畜糞尿）または5kgの尿素を施して基本餌を養殖します。

3. エビの稚魚を放します。通常、稚エビは5月下旬に水温が18～20℃で安定すると放流できます。エビの稚魚は1週間以上脱塩する必要があり、比重が1.003以下になったときにのみ放出できます。通常、1ムーあたり0.7～1.0cmの稚エビを3～4万匹放流し、0.7cm未満の稚エビは一時的に飼育する必要がある。

4. 餌を与えます。エビの稚魚は主に池の中のプランクトンを餌とするため、池に入れてから1か月以内は配合餌を与える必要は基本的にありません。 1か月後、新鮮な魚や貝類の肉などを配合した飼料をエビに与えます。給餌量はエビの体重の3％～5％が一般的です。 7月から9月までは、餌の量を適宜増やすことができますが、餌を残さないことを原則とし、餌の回数は1日3回です。

5. 病気を防ぐために水を調整します。エビの稚魚を放流してから 10 日後から、毎週 10 ～ 15 cm ずつ徐々に水を加え始めます。暑い季節には、2～3日ごとに20～30cmの水を交換してください。半月ごとに1ムーあたり5〜10kgの生石灰を使ってスラリーを作り、池全体に散布します。水質や底質を改善するだけでなく、バ​​クテリアを殺し、貝類の成長を促進します。同時に、15〜20日後に1‰〜3‰のニンニク餌を混ぜて3〜5日間施用します。

6. キャプチャします。通常、エビの養殖には80〜100日かかります。体長7～10センチになると市場の状況に応じて捕獲され、販売される。網や放水で捕獲し、水から出して36時間乾燥させた状態で輸送すると、生存率は最大90％になります。

1. 水田の選択：水田は、上流と下流の水路に近く、十分な水源があり、水質が良く、排水と灌漑が妨げられず、輸送が便利な場所にあることが求められます。具体的な要件は以下のとおりです。 1.条件：エビ養殖用の水田の面積は、基本的にカニ養殖用の水田の面積と同様であり、好ましくは2～5ムー、最大10ムーである。 2. 圃場工事：エビを養殖する田んぼの周囲または内部に「口」または「王」の形をした円形の溝を掘ります。溝の深さは0.8～1m、幅は1～1.5mです。エビ養殖溝は水田面積の15％を占めています。溝から土を取り出し、周囲の堤防を広げて高くします。田んぼの出入口には二重の逃走防止ネットを設置しています。 2. 苗を植える前の準備 1. 畑の清掃：耕作地では、野生の魚や畑の細菌を殺すために、1ムーあたり50〜75kgの生石灰を散布します。 2. 基本餌の栽培：田んぼを耕してから7～8日後、田んぼの水位が5～10cmで安定したら、晴れた朝を選んで有機肥料200～300kg、尿素3kg、過リン酸石灰5kgを施用し、池全体に散布して、田んぼに生物餌を栽培します。 3. 稲作：収量が多く、品質が高く、倒伏や病気に強い稲の品種を選びます。移植方法は普通の田んぼと同じで、1ムーあたり15,000個以上の穴があけられます。稲の苗が緑色になるまで待ってから、エビの稚魚を放流してください。 3. 苗の配置 1. エビの稚魚の脱塩：現在、人工的に養殖されたエビの稚魚のほとんどは工場で生産されています。稚魚を孵化させるための海水の比重は、一般的に1.015～1.020程度です。繁殖のために淡水に移す場合は、まず淡水化する必要があります。養殖されたエビの稚魚は、繁殖のために水田に移す前に、塩分濃度を 1.002 ～ 1.003 以下にまで脱塩する必要があります。 2. 苗の品質：エビの苗は長さが0.7〜0.8cmで、体格が強く、体表は黄褐色で清潔で整っています。苗の供給時には、池の水温は屋外と同程度とし、温度差は2～3℃を超えないようにします。 3. エビの稚魚の放流量と時期：水田1エーカーあたり3万～4万匹、最大5万匹以下。 4. 給餌と管理 1. 給餌：稚エビを池に入れてから1か月後、主に田んぼのプランクトンを食べます。 1ヶ月後には2～3cmに成長し、主に人工の細かい複合粒餌（エビ餌）を与えます。 1日の給餌量はエビの体重の5～6％です。水温が24〜30℃に達するとエビは活発に餌を食べるようになり、1日の餌の量は8〜10％に増加します。 1 日に 3 ～ 4 回給餌し、夕方の 1 回の給餌で 1 日の総給餌量の 40% を占めます。条件が許せば、屋外の放棄された採掘場や田んぼからプランクトンや野生の魚を補助飼料として採取することもできます。毎回、エビが2〜3時間以内に餌をすべて食べるまで待つのが最適です。 2. 水位管理と水質管理：初期のエビ苗育成時の水位は5cm程度に保ち、その後は苗の成長に合わせて水位を徐々に深くしていきます。中期的には水位は10cm未満にならないようにする。水質は淡水で適度に肥沃であり、エビ養殖溝の透明度は35〜40cmで、水の色は明るい緑色が好ましい。生石灰を20～25日に1回、1ムーあたり7.5～10kg施用します。淡水の水質と比較的安定した物理的・化学的要因は、脱皮したエビの成長にとって重要な保証となります。魚と比較すると、エビは水質に対する要求が高く、水質汚染に対してより敏感です。

1. フロー型工場養殖

水質が良く、水換えコストが低い場所に適しています。森林地帯の中下流域、淡水河川付近、海岸の岬付近など。地元の水源は工業汚染がなく、水質は澄んでいて純粋で、微量元素が豊富で、水量と水質の変化があまりないため、河川水や海水を水源として利用し、鉄骨構造の防風堤を建設して取水と排水を同時に行うことができます。これをフロー型工場養殖といいます。一定の水交換率を維持し、循環水養殖システム設備を追加して養殖水を循環させることで、水質の変化を非常に小さな範囲内に制御することも可能です。これは水産物の成長に最も役立ちます。この形態は半流通型工場養殖と呼ばれます。

2. 完全閉鎖循環養殖

良質な水資源が乏しい場所に適しています。例えば、汚染がひどい都市郊外、海水や淡水の河川がひどく汚染されている地域、海水のない内陸地域では、完全に閉鎖された循環型養殖を実施することができます。この養殖モデルは外部環境への依存度が低く、システムが安定的に稼働した後は持続的に利益を生み出すことができますが、初期の土木工事や設備投資は比較的高額です。

3. 循環水養殖苗の栽培

養殖業における最初のリンクである水質は、下流の産業チェーン全体の成功または失敗に直接関係しています。したがって、孵化率を向上させ、奇形や死産を減らすためにあらゆる手段を講じることが非常に重要です。システム装置によって処理された後、安定した水質は、種苗の孵化率を向上させる上で重要な役割を果たします。

4. 水族館・海洋館プロジェクト

水族館や海洋館のプロジェクトは、通常、都市の繁華街に建設されるため、当然ながら遠隔地の水資源を有効に活用することができません。したがって、循環水処理システムが適切な選択肢となります。その原理は高密度工場養殖と全く同じです。飼育密度は低いですが、より優れた観賞効果を得るためには、水質の透明度に対する要求がより高くなります。

海水でエビを養殖するにはどのような技術が必要ですか？

これは一言で説明することができません。

しばらくは師匠から学んで書き続けなければなりません。

エビを育てたいなら、まず良い池を作らなければなりません。

0.13～0.2ヘクタールの池を例にとり、深さを1.5～2メートルにします。池の底は平らで、約半フィートの泥が残る必要があります。さらに、エビが簡単に飛び出してしまう可能性があるため、主に池を囲むように、池の横に幅 4 メートル、深さ 50 センチメートルの溝を掘る必要があります。当時は、すぐに溝に飛び込んでしまうので、私たちは毎日の巡回中にそれを引き上げるだけでした。溝を掘らないことは不可能です。そうしないと、地面に飛び降りて、すぐに渇きで死んでしまいます。もちろん、ダブルジャンプが好きなら、そのまま死なせてください。

池の水は流水であるべきというのは常識です。しかし、エビを飼育するために入れる前に、まず他の雑多な生き物をすべて殺さなければなりません。たとえば、食用としてエビを捕まえる魚や一部の動物は、エビをすべて殺してしまいます。一度丁寧にすくい取ることができます。エビを入れる半月前に、池に石灰水を1エーカーあたり少なくとも200キログラム、最大で300キログラム散布します。主に消毒用に、どのくらいスプレーしたいかによって異なります。エビに餌を与え、先に撒いた石灰水とバランスをとるために、同量の有機肥料を加える必要があります。

1 週間後、水のサンプルを採取し、顕微鏡で観察して、エビの餌となるプランクトンが十分にあるかどうかを確認します。準備ができたと思ったら、エビの稚魚を池に投げ入れます。

農家のあなたが池を持っていなくても、田んぼがたくさんある場合は心配しないでください。また、稲作とエビの養殖を同時に行う方法もご紹介したいと思います。

ご存知のとおり、すべての田んぼでエビを養殖できるわけではありません。要件は次のとおりです。1. 流水。 2. 水質が良い。 3. 敷地面積は2畝以上8畝以下であること。大きすぎると良くありません。 4. また、エビが飛び去るのを防ぐために、上記と同じ条件で田んぼの周りに溝を掘ります。また、池でも田んぼでも、流水の入口と出口に網を2枚設置し、エビが逃げないようにする必要があります。

同様に、田んぼにも池と同じ量の石灰水を施す必要があります。目的は同じです。その後に有機肥料を追加する場合も同様の要件が適用されます。また、田んぼでエビを養殖したい場合には、稲の種子に一定の条件を満たす必要があります。やはりエビが動き回る量が多いので、倒伏しにくい品種を使わなければなりません。また、エビを養殖する際には農薬を使用してはいけません。病気への耐性も重要です。苗の移植に関しては、普通の田んぼと同じように行ってください。

さて、今度はエビを池や畑に入れる方法についてお話します。なぜなら、本来の生息環境は海水であり、内陸で飼育する場合、海水を運ぶのが面倒だからです。特に田んぼで育てる場合、実は塩分濃度の高い稲作が普及していないので、海水を田んぼに持ち込むことができないんです。

このため、エビを淡水に適応させるためには、脱塩処理が必要になります。淡水化とは、水の塩分濃度をゆっくりと下げて、徐々に適応させることに他なりません。塩抜きが終わったら、池や畑に投入する前日に、2～3センチのエビの稚魚を使って半日ほど水に浸し、死んでいないか確認します。生きていて健康であれば、これらのエビはあなたの水に適応できるということになります。それで、池にエビの稚魚を何匹入れられるのでしょうか? 1エーカーあたり8万～10万匹おり、水田ではその半数にあたる。

それで、これをどうやって食べさせればいいのでしょうか?