黄鰻の上手な育て方（湖北省）

ウナギの工場式養殖は、伝統的な土壌ベースの屋外静水養殖法を、管理が容易で、収穫量が多く、利益が大きい土壌のない屋内および屋外の流水養殖法に変更します。生産技術指標は、1平方メートルあたり2〜2.5kgのウナギの稚魚（体重25〜40グラム）を放流し、完全配合飼料を与えることです。 4〜5か月の給餌後、現在の原材料コストに基づくと、生産コストは15〜20元/kgになります。技術的なポイントは次のとおりです。

池を作るにはきれいな水源のある場所を選びましょう。繁殖池には屋外型と屋内型の2種類があります。各池の面積は2〜20平方メートル、池の深さは0.5メートル、池の内部はセメントで平滑にされ、堤防は幅0.5センチで構築され、貯水池が装備されています。飼育池には排水と灌漑が確保され、池の表面積の70％を覆うように水生植物が植えられています。

良質なウナギの種苗を選別し、1平方メートルあたり2～2kgの割合で放流します。人工的に養殖されたウナギの稚魚を選び、放流前に魚体を消毒するのがベストです。傷ついた苗や弱った苗は使用できません。

完全配合飼料の給餌 池に入れる前に、まずウナギの稚魚を慣らしてから配合飼料を与えます。完成した飼料は給餌前に調整する必要があり、つまり、完成した飼料に新鮮な魚のペーストを25％加えて、直径3〜4 mmの麺状の餌を作ります。給餌量はウナギの体重の1％～2％です。ウナギは餌を食べるときには不活発です。一度特定の餌に慣れてしまったら、安易に餌を変えてはいけません。そうしないと成長に深刻な影響が出てしまいます。

1日10時間以上水が流れ続けるよう日常管理を強化し、汚水処理、ネズミ対策、プールの浸水防止に留意します。

病気の予防と治療に注意し、池に定期的に駆虫剤と殺菌剤を散布し、死んだウナギや病気のウナギを除去します。天然のウナギの種苗を使用する場合、ウナギの初期の感染率が非常に高いため、放流前に駆虫を行う必要があります。駆虫には「安龍1号」または「安龍3号」をお選びいただけます。

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中庭に池を作ってウナギを飼育すると、かなりの利益が得られます。 10平方メートルのセメントプールを建設し、魚を適切に飼育すれば、年間1,000元以上の利益を上げることができます。うなぎ池の面積は10～20平方メートルで、半地下式の池が望ましいです。プールは深さ1.2メートルで、表面がセメントのレンガで作られています。排水中にウナギが逃げ出さないように、プールの縁から20cm下に排水口を残し、ガーゼでしっかりと密閉します。池の縁はウナギが逃げないように「T」字型に造る必要があります。池の中央に、高さ 70 cm、面積 1 平方メートルの給餌テーブルも設置する必要があります。ウナギが穴を掘ったり休んだりできるように、餌台の下にもっとスペースが必要です。

準備プールを構築した後は、消毒する必要があります。方法は、プールに水を満たし、1平方メートルあたり1kgの割合で生石灰を加え、10日間浸した後、プールの水をすべて排出します。消毒には乾拭き法、つまり新鮮なジャガイモでプール全体を拭く方法も使用でき、5日後に使用できます。消毒後、まずは池の底に麦ふすまや稲わらを20cmの厚さに敷きます。小麦ふすまや稲わらが腐ると、ウナギが食べる赤い線虫が大量に発生することがあります。次に、芝生の上に30cmの厚さの良質の池泥を敷きます。ウナギが穴を掘りやすいように、池の周囲と中央に尾根を築く必要があります。水を入れるときは、餌台より10cm高い水深にしてください。池には少量の水草が植えられており、水草の面積は全水面の約1/3を占めています。

放流する場合は、外傷のないウナギを0.5％過マンガン酸カリウム溶液に5分間浸した後、水に浸します。大きなウナギが小さなウナギを食べないように、ウナギの大きさを一定に保つ必要があります。配置密度は1平方メートルあたり2.5～3.0キログラムです。

放流したウナギの食習慣を変えるために、7日間は空腹を感じさせないよう餌を与えないでください。ウナギに最適な餌は、小魚、エビ、ウジ、ミミズ、カタツムリなどです。動物の内臓を与えることもできます。配合飼料は、動物の血液、小麦ふすま、豆かす、コーンミールなどを加え、水で蒸してから与えることで作られます。餌は餌台に置いて、毎晩1回ウナギの総重量の5％の餌を与えます。

%.夏の夜には、水面から 10 cm の高さに電球 (ブラックライトが望ましい) を吊るして、飛んでいる昆虫を誘い出してウナギに食べさせることができます。実践により、ハエの幼虫はウナギにとって最良の餌であり、長期間にわたって与えることができることが証明されています。ハエウジの飼育方法は、豚の血液（他の動物の血液でも可）を小麦ふすまと豆の粕粉と混ぜ、水を加えて煮沸し、瓶や容器に入れることです。 7日後には大量のハエの幼虫が繁殖し、いつでも釣り上げて0.5％の

給餌する前に過マンガン酸カリウム溶液で消毒してください。

他の脊椎動物とは異なり、キビタキは生涯を通じて特定の性別に属しません。人生の前半は雌で、後半は雄になる。つまり、体長が30cm未満のものはメス、35cmを超えるものはオスです。そのため、放流時にはウナギの長さが20cm程度必要となります。毎年5月から8月はウナギの産卵期で、1匹のウナギは約300個の卵を産みます。水面に白いウナギの唾が大量に落ちているのを見つけたら

泡、そして白い泡の下には卵があります。この時期になると卵を釣り上げて孵化池に入れると、3日後にウナギのひなが孵ります。ウナギの稚魚の餌には、ゆで卵の黄身を砕いて水に混ぜ、池に注ぎます。卵黄1個で一度に1万匹のウナギの稚魚を育てることができます。その他の餌は半月後に与えることができます。ウナギは繁殖力が強いため、一度放流すれば継続的に繁殖します。

管理：ウナギ池は小さいため、水質管理を強化する必要があり、一般的に10日ごとに総水量の1/3を新しい水で注入する必要があります。夏の暑い時期には、プールの上にパーゴラを建てることもできます。ウナギが安全に冬を越せるように、冬には池に水を満たさなければなりません。

耐病性ウナギは病気に対する抵抗力が強く、病気になることがほとんどありません。主な病気はうどんこ病だけです。予防と制御方法：ウナギの体に白い粉状の斑点を見つけた場合は、ヒキガエルを捕まえて頭を切り、水に吊るして前後に揺らすと、ヒキガエルの毒が水に溶けて病気を治すことができます。この病気の発生を防ぐには、池にヒキガエルを数匹放つとよいでしょう。

ウナギを捕獲すると、捕獲された年に元の放流時の重量の3倍にまで成長することもあります。捕まえる時は、まず池の水を抜いて、泥をひっくり返して捕まえます。