焼きエビの作り方は？

焼きエビの作り方は？

エビフライの材料：エビ300グラム

エビフライの材料：モクレンスライス25g、黒キクラゲ15g（水に浸したもの）、菜種50g、卵50g

エビフライの調味料: ピーナッツオイル 60g、料理酒 15g、醤油 25g、澱粉 (コーン) 10g、小麦粉 25g、MSG 2g、塩 3g、ネギ 5g、生姜 3g、ニンニク (白皮) 3g、コショウ 1g、砂糖 5g、酢 5g、花椒 1g

エビフライの作り方：

1. エビのひげと足を切り落とし、頭を取り除き、殻を剥き（エビの尾の殻は残す）、エビの内臓を取り出して洗います。

2. まな板に置き、背骨から2つに切り分け、両側に1cmずつ広げ、エビの筋を包丁の先で切り、ボウルに入れます。

3. ボウルに塩を少々振りかけ、料理酒とコショウを加えてよく混ぜ、マリネします。

4. マグノリアのスライスを洗い、小さな象の目サイズのスライスに切ります。

5. キノコを洗い、大きいものは細かく切ります。

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニクの皮をむき、洗って細かく刻みます。

7. ボウルに卵を入れて溶き、液体に混ぜます。

8. 菜種を洗って薄切りにします。

9. 鍋を火にかけ、油を加えて60%～70%の温度に温め、マリネしたエビの上に小麦粉をまぶし、卵液を均等に広げ、手持ちのスプーンで絶えず回しながら、1匹ずつ鍋に入れます。

10. フライパンの油が70%～80%に熱くなり、エビの身が濃い黄色に変わったら、すぐに取り出し、残った油を切り、1.5cm幅に切り、エビの形に皿に盛り付けます。

11. 元のフライパンに少量の油を残し、70%〜80%の熱さまで加熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、モクレンスライス、菜の花スライス、キクラゲを加えて数回炒めます。

12. 次に、料理酒、醤油、砂糖、酢、塩、少量のスープを加えます。スープが沸騰したらMSGを加えて味を調えます。

13. 湿らせた片栗粉でとろみをつけ、ソースがとろみがついたら胡椒油を注ぎ、エビの皿に注ぎます。

エビフライを作る際のヒント:

1. この製品は揚げる工程があるため、約500グラムのピーナッツ油を用意する必要があります。

2. 花椒油の作り方：適量の植物油を鍋に入れて熱し、適量の花椒を入れて香りが出るまで炒め、花椒を取り出します。

北米で商業的に最も多く食べられているカニのトップ 10 は何ですか?特定の

カブトガニは実は本当のカニではなく、原始的な節足動物です。幅広い円盤状の体と、長くて細い針のような尾を持っています。彼らの祖先はカンブリア紀まで遡ることができますが、蹄鉄のような外観を発達させたのはジュラ紀になってからでした。現在でも 5 種のカブトガニが存在しますが、白亜紀後期以降はあまり見られなくなりました。

ヤドカリは「白い家」や「乾いた家」とも呼ばれます。貝類や他の軟体動物をよく食べ、貝殻を自分のものにすることで有名です。

ヤドカリは主に黄海沿岸と南の海域に生息しています。通常、海岸の岩の割れ目の中で見つかります。竹の節やココナッツの殻、サンゴ、海綿などにも見られることがあります。成長するにつれて、住むための殻を変えます。

現在、数十種のヤドカリが知られています。中国では、四角腕ヤドカリと櫛爪ヤドカリがより一般的です。最も大きなヤドカリは、直径が 15 センチメートルを超える巻貝の中に住んでいます。

甲殻亜門の最大の目であり、主にエビやカニなど 9,000 種以上が存在します。体はエビのように長く（腹部が発達している）、またはカニのように短く平らになっている（腹部が退化している）。体は頭部、胸部、腹部に分かれています。頭部と胸部にはよく発達した頭胸部がある。遊泳性種（エビなど）には 7 つの腹部節があり、そのほとんどは横方向に平らになっています。腹部の肢はよく発達しており、全部で 6 対あります。最後の 1 対は尾肢に特殊化しており、尾節とともに尾扇を形成します。爬虫類の中には腹部が平らなもの（ロブスターなど）もあれば、丸まって変形したもの（ヤドカリなど）もあり、薄い鱗片状の甲板に退化したものも多くあります。雄のカニは、交尾器官として変形する第 1 対と第 2 対の腹肢しか持たないのに対し、雌のカニは、2 対から 5 対の腹肢しか持たず、それらは二股に分岐し、卵を保持するためだけに使用されます。柄のある複眼があります。大顎は頑丈で、触手が付いていることが多い。最初の3対の胸肢は上顎足動物に特化しており、鰓はすべて胸部にあります。雌雄異株。生殖は両性生殖、卵生、変態である。主に海洋性ですが、一部は淡水に生息し、一部は陸生ですが、幼生は水中で生活する必要があります。ライフスタイルには、遊泳、浮遊、底生が含まれます。多くの種が漁業や養殖業の生産において重要な位置を占めています。エビは、生産量が多く経済的価値の高い海産エビの一種です。ヤドクガメ亜目と胸膜亜目は分岐している。ヤドクガメ亜目には 13 対の付属肢を持つ 13 の頭胸部節があります。頭胸部、前角;腹部は 7 つの節から成り、それぞれの節には自由に曲げたり伸ばしたりできる独立した甲羅があり、最後の節は尾節と呼ばれます。それは、Penaeoidea と Sergestoidea の 2 つの上科から構成されます。クルマエビ上科には、ベンテシミド科、クルマエビ科、シコイ科、ソレノセリ科の 4 つの科が含まれます。その中でもエビ科は重要な経済水産物です。前角はよく発達しており、上端または下端に歯があり、頭胸部には肝棘、胃棘があり、頬棘は存在する場合と存在しない場合があるが、眼後棘、触角棘、肝棘はない。頸溝は短く、頭胸部の背側隆起部まで達せず、腹部の後部の数節にはすべて背側隆起部がある。尾節は先端が尖っており、側縁に末端棘がある場合とない場合がある。最初の触角には中間の付属肢があり、触角の鞭状部は一般に丸く、時には厚く平らな基部を持つ。上顎触角には 2 つの節があり、最後の節は基部の節よりも長くて幅が広く、第 2 上顎原足には 2 つの大きな部分があり、それぞれが 2 つの小さな部分に分かれています。第一上顎肢は5つの節から成り、第三上顎肢は円柱状で、種によっては雄と雌の二形性がある。最初の 4 対または 5 対の脚には外肢があります。腹部付属肢の内肢はよく発達しており、雄の第2腹部節の内肢は変態している。ペナエウ​​ス属には 28 種あり、そのうち 10 種が私の国に生息しています。熱帯および亜熱帯の浅い海に生息します。サイズが大きく、一般的にはエビとして知られています。成体のメスの体長は通常16～22cm、体重は約50～80グラムです。最大のものは体長30センチ、体重250グラムに達する。オスはより小さく、体長は13～18センチ、体重は30～50グラムです。中国北部ではペアで売られることが多いため、エビと呼ばれています。主に多毛類、小型甲殻類、二枚貝などの底生無脊椎動物を食べますが、動物プランクトンも捕食することがあります。例えば、オオウナギエビ（Penaeus monodon）、ニホンエビ（Penaeus japonicus）、オオハナエビ（Penaeus latisulcatus）、ハナエビ（Penaeus chinensis）、ナガエビ（Penaeus penicillatus）、ミナミヌマエビ（Penaeus merguiensis）、新属エビの Metapenaeus 属、Trachypenaeus 属、Parapenaeus 属、Metapenaeopsis 属など。