カタツムリの飼育経験のある方はいらっしゃいますか？何かヒントを教えていただけますか？ご連絡させていただいてもよろしいでしょうか？

カタツムリは柔らかくて独特の風味があり美味しいです。タンパク質、脂肪、リン、カルシウム、鉄、ビタミンが豊富に含まれています。農家は小さな水面や田んぼを利用してカタツムリを飼育することができます。カタツムリの繁殖に関連する技術は次のとおりです。

1. カタツムリの生活習慣。川のカタツムリは、底が柔らかく、餌が豊富で、水が淡水で、冬は暖かく、夏は涼しい水域に生息することを好む腹足類の軟体動物です。彼らは特に、微細な水の流れがある場所に集まるのが好きです。カタツムリは食性が多様で、主に水生植物の柔らかい茎や葉、有機質の残骸などを食べ、夜間に移動して餌を食べるのが好きです。生育に最適な温度は20～27℃です。

2. カタツムリの繁殖習性。晩春から初夏にかけて水温が15℃まで上昇すると、カタツムリは冬眠していた穴から這い出て、水底で餌を食べて成長します。繁殖は4月に始まり、7月から8月がカタツムリの繁殖のピークシーズンとなります。 1～2 歳のメスのカタツムリは 20～30 匹の子孫を産むことができ、4 歳以上のメスのカタツムリは 40～50 匹の子孫を産むことができます。カタツムリの赤ちゃんは誕生後急速に成長し、1年で性成熟に達します。繁殖期は毎年4月から9月です。

3. カタツムリの繁殖地の選択カタツムリの繁殖地は、十分な水源、良好な水質、腐植土、輸送の利便性、できれば流水がある場所を選ぶ必要があります。葦池の規格は一般的に幅1.5～1.6メートル、長さ10～15メートルで、地形は葦原を基本にすることもできます。池の周囲には高さ約50cmの尾根があります。プールの両端に給水口と排水口が設けられており、脱出防止ネットも設置されています。同時に、養殖池の中央には茭白などの水生植物がまばらに植えられており、陸生率が向上するだけでなく、巻貝の成長に良い生態環境も作り出しています。

4. カタツムリを野生に放ちます。通常、繁殖期のカタツムリは3月下旬から順次放流されます。カタツムリを放流する10日前に、野生の魚、エビ、その他の雑多なカタツムリを除去するために、池全体に1ムーあたり50〜100 kgの生石灰を散布します。 3～4日後、カタツムリが食べられるよう、池に有機肥料と飼育用の餌となる生物を積みます。カタツムリは市場で買うことも、自分で捕まえることもできます。 1平方メートルあたり100～120匹のカタツムリを配置し、池には夏用のコイも4匹飼育できる。カタツムリを放流する前に、餌となる生物を養殖するために池に適量の肥料を施します。カタツムリの繁殖の初期段階で繁殖中のカタツムリを放流するのが最適です。飼育するカタツムリは、新鮮で生きていて、色が薄茶色で、殻が薄く完全で、体が丸くて鈍いものでなければなりません。養殖カタツムリは単独で飼育することも、一部のハクレンやコイ類と一緒に飼育することも、カタツムリとドジョウを一緒に飼育することもできます。

5. 水質規制。繁殖池の水質は、野生のカタツムリの繁殖を成功させる鍵の一つです。まず第一に、水質が良好であることを確認する必要があります。鉄分や硫黄分を多く含む水は絶対に使用しないでください。水中の鉄分が多いため、種苗を放流した後の死亡率は非常に高く、生き残ったカタツムリの殻は赤サビで覆われ、カタツムリの肉さえも赤褐色に変色します。硫黄水はカタツムリに硫黄臭を放たせ、食べられなくなってしまいます。養殖に最適な水は、川や池からのわずかに濁った天然水です。あまりに鮮明で透明過ぎてはいけません。水には豊富な天然の餌と十分な酸素が含まれている必要があります。カタツムリの池は、特に繁殖期には水質を調節するために定期的に新しい水を入れ、水を流し続けるのが最適です。暑い季節には流水養殖がより効果的です。春と秋の飼育には微流水を使用するのが良いでしょう。カタツムリ池の水深は30cm程度に保つ必要があります。

6. 給餌と管理。自然水域での広範囲な飼育方法では、水域の肥沃度を維持し、カタツムリの成長ニーズを満たすために、適量の堆肥、鶏糞、牛糞、豚糞、稲わらなどの有機肥料を時々施用するだけで済みます。野菜の葉、米ぬか、豆の粕、野菜の粕、動物の内臓、その他の残り物も与えることができます。ケーキを柔らかくなるまで浸し、餓鬼に食べさせます。その他の飼料は細かく刻んでよく混ぜてから与えてください。野外のカタツムリは栄養要求量が高くありません。米ぬか、小麦ふすま、豆かすを60%、25%、15%の割合で混ぜるだけで、カタツムリ用の優れた飼料を作ることができます。生育に適した温度（20～27℃）であれば、カタツムリは食欲旺盛で、2日に1回、1回の給餌量は体重の2～3％程度で大丈夫です。水温が15〜20℃または28〜30℃の場合は、週に2回、1回あたり約1%の給餌を行います。気温が15℃以下または30℃以上の場合は、肥料を少なくするか与えないでください。自然環境では、野生のカタツムリは年間 6 ～ 8 グラムまで成長しますが、人工的に栽培された個体は 12 ～ 15 グラムまで成長します。

7. 越冬管理。水温が8～9℃まで下がると、カタツムリは冬眠を始めます。冬眠中のカタツムリは殻を使って粘土を押し上げ、土の表面に小さな丸い穴だけを残し、そこから時々泡が出てきます。カタツムリは冬の間は餌を食べませんが、それでも繁殖池の水深は10～15センチに保つ必要があります。通常、適切な酸素含有量を維持するために、3 ～ 4 日ごとに水を交換します。

8. 収穫と輸送。 1年間の慎重な飼育を経て、若いカタツムリの体重は10〜20グラムに達し、その年に孵化したカタツムリは5グラム以上の大きさに成長します。カタツムリを収穫する際は、大きいものを捕獲し、小さいものを残し、まとめて市場に出すという方法をとっています。私たちは成貝を選択的に捕獲し、幼貝は保存し、一部の雌貝は自然繁殖ができるように残すことに注意を払っており、将来的に苗木を放流する必要はありません。彼らの生活習慣によると、暑い夏と秋の季節には、早朝と夜に海岸や水域に置かれた竹の枝や草の柄から拾い集められ、冬と春には晴れた日の正午に拾われます。また、池で捕まえたり、池の水を抜いて拾い集めたりすることでもカタツムリを収穫することができます。

カタツムリの輸送は非常に簡単です。普通の竹かごや木樽などに入れたり、編み袋に詰めたりします。輸送中はカタツムリを湿らせた状態に保ち、日光に当たらないようにしてください。