1. ナマコはなぜ現れなかったのか?こんにちは。ナマコはFeiche Fish Shopの餌であり、小道具では見つかりません。フェイチェ魚店の倉庫(在庫)でのみ見ることができます〜 2. ナマコと一緒に食べてはいけない食べ物は何ですか?ナマコ+サンザシ:消化が難しい ナマコ+ザクロ:消化が難しい ナマコ+柿:消化しにくい ナマコ+柿:腹痛や吐き気を引き起こす可能性がある ナマコ+ザクロ:腹痛や吐き気を引き起こす可能性がある グリチルリチン酸 グリチルリチン酸は甘草の主な有効成分です。食品添加物やスパイスベースとしても優れています。例えば、醤油や味噌などの調味料にはグリチルリチン酸が含まれています。魚介類を調理するときにこれらの調味料を加えると良い味付け効果が得られますが、ナマコの場合は話が違います。グリチルリチン酸はナマコのコラーゲンの空間構造を変え、タンパク質分子をさまざまな程度に凝固および収縮させるからです。ナマコの美味しさだけでなく、コラーゲンの吸収にも影響を及ぼします。美を愛する女性はこれを避けなければなりません。 2. 食用酢:伝統的な中国医学では、ナマコは腎臓と血液を養い、非常に高い栄養価と治療効果があると信じられています。しかし、ナマコを調理する際に酢を加えると、栄養価は大幅に低下してしまいます。これらを一緒に食べると、グリチルレチン酸を食べたのと同じ効果があります。酸性の食品はコラーゲンを凝固させて引き締め、栄養素の吸収を妨げます。 3. ブドウは栄養価が高い。ブドウに含まれる多量のフルーツ酸は消化を助けます。ブドウをたくさん食べると脾臓と胃が強くなります。ナマコは修復・再生能力が強く、長年傷ついた腸や胃を修復するのはその働きの現れです。ただし、ナマコはブドウと一緒に食べると逆効果になるので注意が必要です。胃や腸の修復ができなくなるだけでなく、ダメージを与えることになります。 4. 柿: ご存知のとおり、柿はカニと一緒に食べることはできません。一緒に食べると、硬い果実が形成されます。同様に、ナマコも魚介類なので柿と一緒に食べることはできません。柿に含まれるタンニン酸はナマコのタンパク質やカルシウム塩とともに沈殿を形成します。この沈殿物は私たちの胃腸器官を刺激し、病気を引き起こしやすくなります。吐き気、便秘などの症状。 5. サンザシ サンザシは酸味と甘みがあり、ほんのり温かみがあります。肉の停滞、胃部の膨満感、下痢や腹痛、瘀血や無月経、産後の瘀血、心臓や腹部の刺すような痛み、ヘルニアの痛み、高脂血症などの症状に使えます。しかし、サンザシに含まれる酸性物質がナマコに含まれるコラーゲンを破壊し、腹痛や嘔吐の症状を引き起こすため、サンザシをナマコと一緒に食べることはできません。 6. グリーンフルーツ グリーンフルーツは「オリーブ」とも呼ばれ、まだ緑色の状態で新鮮な状態で食べられることからこの名前が付けられました。性質は穏やかで、甘味、渋味、酸味があります。熱を取り、喉の痛みを和らげ、唾液の分泌を促進し、解毒します。喉の痛み、咳、喉の渇き、魚やカニの中毒などに使われます。緑の果実はとても有益ですが、ナマコと一緒に食べることはできません。ナマコにはタンパク質やカルシウムなどの栄養素が豊富に含まれているため、一緒に食べるとタンパク質が凝固して消化・吸収が困難になり、腹痛や吐き気、嘔吐などの症状も引き起こします。 3. ナマコを買うのは本当に難しいです。買ったものが養殖物だったり、味が良くなかったりすることが多々ありました。どうすればいいですか?黄小青ナマコは、コストパフォーマンスに優れ、膨張率も良く、歯ごたえのある味わいの大連産の天然ナマコを使用しています。良いブランドを選べば騙される可能性は低くなります。養殖のものは野生のものよりはるかに悪いので、間違ったものを買わないでください。 4. ナマコが完全に浸っていない場合の対処法こんにちは、友達! ナマコが完全に浸っていない場合は、言うのは簡単です。沸騰と浸漬のプロセスを繰り返すだけです。ただし、十分に浸すためには、以下の基準と注意事項に注意する必要があります。やみくもに煮沸したり浸したりしないでください。 ナマコが調理されているかどうかを確認する基準は 2 つあります。 まず、ナマコは箸でつかむことができます(つかめない場合は、煮すぎです)。ナマコの両端が自然に垂れ下がれば、十分に凍っています。まだストレートの場合は、さらに発酵させる必要があります。 2番目:箸を使ってナマコの背中をそっとつつきます。簡単に通れると感じたら、準備完了です(ここでの「突く」は感覚のことであり、実際にナマコに穴を一つずつ突くわけではありません)。それ以外の場合は、処理を続行する必要があります。煮込んだ後にナマコがこの2つの基準を満たしていれば、出来上がりとみなします。ナマコを浸すのは、餃子を調理するのとは異なります。一つの餃子が完成したら、他の餃子をすべて鍋から取り出します。しかし、ナマコは繊細な生き物なので、作業の際には一つ一つ丁寧に確認し、選別しなければなりません。この方法によってのみ、すべてが十分に浸水します。 ナマコを浸すときは、以下の点に注意してください。 1. ナマコを浸すために使用する器具と水は、油やアルカリ、その他の汚染されやすいゴミが付着していない清潔なものでなければなりません。ナマコは油やアルカリにさらされると腐りやすいからです。 2. ナマコを純水に浸すと、ナマコが大きくなるだけでなく、人体への吸収も良くなります。 3. 塩分は徹底的に除去する必要があります。そうしないと、ナマコは十分に膨らみません。 4. ナマコの腹部の内壁(5本の腱)は食用となり、栄養価も高い。捨てないでください。ナマコの身を切り開き、筋を取り出してスープを作ることができます。 5. ナマコの浸漬時間はナマコの種類や大きさによって異なるため、頻繁に確認し、浸漬した人参は随時取り出し、浸漬していない人参は浸漬を継続する必要があります。 ナマコの大きさ、産地、体壁の厚さに応じて、体時間を適切に調整する必要があります。 私の回答があなたにとって役立つことを願っています。当社は海参製造会社です。 Taobao経由で返品もサポートいたします。今後も、より多くの、より良い海参サービスを提供していきたいと考えております。 5. ナマコはなぜ腐ってしまったのでしょうか?ナマコが膨らんだ後、保存期間を延ばす方法は3つあります。1つは、ナマコを水と氷の入った皿に入れ、保存液を加え、氷を継続的に追加することです。ただし、急速に凍らせないでください。そうしないと、ナマコの肉がスポンジのように柔らかくなります。 もう一つの方法は、浸したナマコを一つずつプラスチックフィルムで包み、油に浸して0~2℃の冷蔵庫に入れることです(包まれたナマコからは油が漏れません)。これにより保存期間を延ばすことができます。 3番目に、ナマコを浸した後、溶かした寒天に入れ、防腐剤を加えて固め、0〜4℃の冷蔵庫で保存します。 操作プロセス: 洗う→冷水に浸す→汚れ、壁、筋を取り除く→すすぐ→熱湯で茹でる→精製水で低温で保存する→食べる。 操作と処理: 1. ナマコを容器に入れ、ナマコの表面の炭灰と塩を洗い流し、冷水(できれば15℃以下)に浸します。 1日に1~3回水を交換し、1~2日後に水の塩辛さがなくなるまで味見をします。大きめの容器に水を入れて塩を完全に溶かします。 2. ナマコを浸して柔らかくした後、取り出し、鋭いナイフまたはハサミを使用して、元の開口部に沿って切り開き、口(一般に歯、つまり石灰と呼ばれる)と体壁の内腱を取り除きます(または、煮沸して冷却した後に内腱を取り除きます)。鍋に入れて弱火(90~100℃のお湯)で20~60分煮ます(早く煮すぎるとナマコが腐りやすくなります)。具体的な時間はナマコの大きさ、年齢、厚さによって異なり、その後徐々に自然の温度まで下がります。 3. 浸したナマコを取り出し、十分に冷ましてから純水に戻し、ラップで包み、0~8℃の低温冷蔵庫で保存します。 24〜36時間後には食べられます。賞味期限は1週間以内です。準備のために毎日水を交換するのが最適です。 述べる: 1. 塩分は完全に除去する必要があります。そうしないと、ナマコは十分に膨らみません。 2. ナマコの5本の腱には栄養分が豊富に含まれています。ナマコの身を切り開き、筋を取り出してスープを作ることができます。 3. ナマコを浸す容器は、ステンレス製の鍋など、油が付いていない清潔なものを使用してください。 4. ナマコを純水に浸すと、ナマコが大きくなるだけでなく、人体への吸収も良くなります。 5. ナマコを調理した後、0〜8℃の純水に24〜36時間浸して最大限に膨らませ、人体に吸収されやすくします。 6. ナマコを食べるのに最適な時間は、食事の 30 分前の空腹時です。 7. 同じナマコを発酵させるのにかかる時間は、速い場合も遅い場合もあり、まったく同じではありません。ナマコを箸で持ち上げるときに、ナマコの両端が自然に垂れ下がるのがベストです。柔らかすぎて持ち上げられない場合は、調理時間が長すぎることを意味します。硬すぎてまっすぐな場合は、さらに調理する必要があることを意味します。箸がナマコの体壁をすんなりと通り抜けられるなら、ナマコは十分に膨張しているということになります。これで長持ちします |
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